Download
Vul op onderstaand formulier je naam- en e-mailadres in en ontvang gratis de PDF preview van Het Ultieme Vleesboek met o.a. 8 toffe recepten!
"*" geeft vereiste velden aan
Wil je het boek direct aanschaffen? Dat kan in de webshop. Zowie, een professionele chef-kok met meer dan 15 jaar barbecue-ervaring, is een echte vlees-expert. In dit boek gaat hij dieper in op de kwaliteit van vlees en helpt je zo de beste keuze te maken. Je leest meer over de samenstelling van, en invloeden op het vlees en hij geeft je informatie over het slacht- en rijpingsproces. Daarna ga je aan de slag met de bereiding. De onmisbare gereedschappen en technieken zoals opbinden, pekelen, rubben, marineren en roken van vlees komen stap-voor-stap aan bod. Met 90 gevarieerde recepten van rund, varken, lam en kip maak je een culinaire reis over de hele wereld.
