• 365 dagen bedenktijd, gratis retour
  • Op werkdag voor 16:00 besteld, morgen binnen
  • Gratis verzending vanaf €30
  • BBQ 's op afspraak geleverd
  • Klanten geven ons een 9,1/10

Visbijbel – Bart van Olphen

Grillen, stomen en nog veel meer

27 op voorraad


Visbijbel helpt je bij het kiezen, voorbereiden en klaarmaken van alle gangbare in Europa verkrijgbare en duurzaam gevangen vis, schaal- en schelpdieren.

Aan de hand van heldere instructies en duidelijke foto’s leer je stap voor stap alle belangrijke basistechnieken om vis-, schaal- en schelpsoorten schoon te maken en te bereiden: van kabeljauwwangen snijden, oesters openen en platvis fileren tot tonijnsteak grillen, pijlinktvis bakken en vis roken. De basisbereidingen zijn gelardeerd met praktische vingerwijzingen, klassieke sauzen en traditionele visrecepten uit Italië, Frankrijk, Spanje, Portugal, Groot-Brittannië, België en Nederland.



Artikelnummer: 9789048820948