Kerstmenu met wijn pairing

Niet ingeplande workshops
1 2 3 4 5

150,00

p.p.

Geen data beschikbaar voor deze locatie

Voor deze locatie is op dit moment geen datum beschikbaar. Hieronder kunt u een aanvraag doen voor een datum naar wens.

Dit veld is bedoeld voor validatiedoeleinden en moet niet worden gewijzigd.

Wat gaan we doen?

Yes, we gaan er weer voor! Traditioneel brengen we ieder jaar een kerstmenu uit wat je helemaal zelf thuis kunt gaan maken. We hebben een fantastisch menu klaarstaan welke je samen met ons kunt oefenen in de workshop, je krijgt een uitgebreide beschrijving mee voor thuis en zelfs aan bijpassende wijnen is gedacht.

De BBQ leent zich uitstekend om het kerstdiner op te bereiden. De gerechten combineren dan ook het beste van BBQ en kerst op het bord. Maar we begrijpen dat je niet druk in de keuken wilt zijn, terwijl je eigenlijk tijd wilt doorbrengen met familie en vrienden. Daarom hebben we het menu zo ontwikkeld dat je veel kunt voorbereiden en in de workshop leren we je slimme tips & tricks, zodat jij een stressvrije kerst hebt en lekker kunt genieten aan tafel.

De ervaring leert dat deze masterclass snel vol zit, dus.. waar wacht je nog op? Boek snel jouw tafel!

Uitgebreide beschrijving mee naar huis

Tijdens de workshop gaan we samen aan de slag en koken we het volledige menu. Voor thuis krijg je een uitgebreide beschrijving mee waarin het menu staat, compleet met uitwerking wat je op de dag ervoor kunt voorbereiden, op de dag zelf de volgorde is en hoe je dus rustig aan tafel kunt zitten met je gasten. Thuis kun je uitpakken en het volledige menu nog een keer maken, maar je kunt ook enkele gerechten gaan maken.

Bijpassende wijnen en bieren

Een feestelijk moment mag best extra aangekleed worden. Een bijpassende drank arrangement is inbegrepen in de workshop. We hebben kwaliteitswijnen en -bieren geselecteerd en vertellen je graag waarom we deze keuzes hebben gemaakt en hoe je nu bijvoorbeeld een goede wijn bij je gerecht kiest. Mocht je nu geen wijnen erbij willen, neem even contact met onze klantenservice.

De gerechten

De traditionele kerstgerechten slaan we over. We werken uiteraard met de beste kwaliteit ingrediënten en gaan aan de slag met vernieuwende recepten. De gerechten combineren dan ook het beste van BBQ en kerst op het bord:

Bisque van blauwe zwemkrab

***

Tartaar van koud gerookte rode poon, geroosterde langoustine, gegrilde mini-komkommer en een saus van Langoustine

***

Gepekelde en gegrilde wilde eendenborst, lauwwarme waldorfsalade, bundelzwammen en een mayonaise van ingelegde citroen.

***

Zacht gegaarde runderlende, gegrilde romanesco, een ravioli gevuld met pulled beef, bataat crème en een jus van knoflook

***

New York Cheesecake met gegrilde mandarijn

 

Wat behandelen we?

  • Hoogwaardige en culinaire gerechten die uiteraard zelf gaat bereiden. Combinatie tussen vlees, vis, groenten en garnituren. Uiteraard mag een grande dessert ook niet ontbreken!
  • Manier van uitserveren & foodstyling
  • Verschillende bereidingstechnieken
  • Drankenpairing – bij iedere gang wordt een bijpassende kwaliteitswijn of bier geschonken
  • We werken hele gangen uit met bijpassende garnituren en bijgerechten
  • Hoe je met een zogenaamde mise en place geen stress hebt bij het thuis maken van dergelijke uitgebreide gerechten met veel handelingen

Over deze masterclass

Zelf doen staat in onze workshops centraal.  Lekker bezig zijn met koken in de praktijk, daar steek je tenslotte het meeste van op! Bij ons maken alle deelnemers zelf alle gerechten, in plaats van dat een groepje recept A maakt, en een ander groepje recept B maakt. Door 5 uur uit te trekken kunnen we lekker veel behandelen én leren!

Tijdens deze 5 uur durende workshop duiken we dieper de materie in, in vergelijk met een basis workshop. Meer handelingen per gang, nadruk ligt op het koken en de moeilijkheidsgraad is hoger. Mooie kwaliteitsproducten en je doet alles zelf, van mise en place tot de bereiding. De theorie en basis van het werken met de BBQ slaan we over en gaan direct aan de slag met uitgebreide recepturen en bereidingswijzen. De recepten krijg je achteraf thuisgestuurd.

Praktische info

Per werkbank heb je de beschikking over een large kamado waarin je zelf alles gaat bereiden. We hebben 2 workshopruimtes welke gevuld zijn met ofwel de Big Green Egg of The Bastard. Vaak gebruiken we extra BBQ’s in de workshopruimte om veel tegelijkertijd te doen. Heb je een ander merk of nog helemaal geen kamado? Geen probleem en je bent van harte welkom uiteraard! De technieken kan je zeker thuis ook toepassen.

Hoe werkt het reserveren?

Je reserveert nu altijd voor minimaal 2 personen op een werkbank. Wil je met 3 personen aan één werkbank staan? Stuur ons een berichtje. Kies hier boven de gewenste datum. Met de knop ‘in winkelmand’ voeg je een product toe in je winkelmand (bovenin je scherm). Door op de winkelmand te klikken en je bestelling af te rekenen reserveer & betaal je voor de workshop. Hierna is je boeking bevestigd.

Geen verrassingen achteraf. Behalve de recepten 🙂

De prijs is all-in. Wij regelen alles, de workshops zijn inclusief alle accessoires die je nodig hebt, de beste kwaliteit ingrediënten en uiteraard de kamado’s. Ook zorgen we voor bijpassende drankjes zoals een goed glas wijn, bier of een frisje. We werken niet met een beperking in aantal consumpties. Onze chefs hebben echter altijd wel de verantwoordelijkheid om het drankgebruik samen met de veiligheid van alle deelnemers te waarborgen. Het gaat bij de workshop uiteraard wel om het (leren) koken 🙂

We leggen een hoop uit, inspireren je en nemen je helemaal mee in verschillende bereidingen. Bovendien krijg je de recepten die we maken thuis gestuurd na afloop zodat je het nog eens over kunt doen!

Locatie & parkeren

De workshops worden gehouden in het BBQ Experience Center. We hebben een volledig ingerichte workshopruimte gemaakt op de sfeervolle binnenplaats. Een grote overkapping met afzuiging zorgt ervoor dat we met alle weersomstandigheden lekker aan de slag kunnen! Mocht het wat frisser buiten zijn is het wel slim om je hierop te kleden. Het adres is Badhuisstraat 18, Roosendaal. Je kunt voor de deur gratis parkeren!

Maak er een weekend van!

Na de workshop in 10 minuten in een comfortabel bed ploffen? Geen zorgen hebben over wie er naar huis moet rijden? Boek een kamer bij hotel Tongerlo! We hebben een samenwerking opgezet waarbij je 20% korting krijgt op de overnachting. Dit fijne hotel ligt 8 minuten lopen vanaf BBQ Experience Center, midden in het centrum van Roosendaal. Ben je slecht ter been of heb je gewoon geen zin om te lopen is er een optionele shuttle service voor € 5 beschikbaar. Boek je kamer via de website van Hotel Tongerlo en vermeld “BBQEXPERIENCE” bij je reservering om de korting te krijgen.

Kleine lettertjes

Zoals ieder bedrijf ontkomen ook wij niet aan bepaalde voorwaarden.  Deze zijn niet spannend maar misschien wel goed om even door te nemen. Het belangrijkste is dat het natuurlijk niet fijn is om jezelf kort voor de workshop  af te melden, we hebben dan namelijk een plaats gereserveerd voor je en inkopen al gedaan. Je mag kosteloos annuleren tot 7 dagen voor aanvang

Onze algemene voorwaarden zijn van toepassing op alle workshops en in het bijzonder artikel 17, welke je kunt vinden op de pagina algemene voorwaarden.

Kerstmenu met wijn pairing Proef de sfeer

Ieder jaar is dit weer een succes thuis, dankzij de tips kunnen we echt genieten van een stressvrij kerst!

Stefanie Steenwinckel Workshopdeelnemer Kerstmenu met wijn pairing

Super georganiseerd. De uitleg en enthousiasme van Levy was geweldig. Ik kan het iedereen aanbevelen!

Twan Jeuken Workshopdeelnemer Kerstmenu met wijn pairing

Workshop Kerstmenu met wijn pairing Is altijd inclusief

  • De allerbeste kwaliteit ingrediënten
  • Begeleiding van een professionele chef
  • Bijpassende drankjes zoals een mooi glas wijn, bier of een frisje
  • Geen verrassingen achteraf: all-in prijs!
  • Een prachtige locatie: oude jeneverstokerij de wenneker
  • Heel veel gezelligheid :)

Ontmoet Onze chefs

Het allerliefste wat wij doen is jou enthousiasmeren over het lekker koken buitenshuis. Wanneer dat gelukt is blijven we je uitdagen en helpen om steeds weer een hoger niveau te bereiken met je gerechten. Daar heb je ervaren chefs voor nodig. Chefs die niet alleen veel ervaring met BBQ hebben, maar eigenlijk met de gehele (buiten)keuken. Daarin zijn we uniek.

Thomas-Teampagina-Bbqexperiencecenter

Thomas Rijkers

Chef BBQ Experience Center

Wanneer je een workshop bij ons komt volgen kan het zo maar zo zijn dat Thomas je aan de hand neemt. Na 8 jaar als docent koken staat hij nu bij ons voor de “klas” om jou zoveel mogelijk te leren. Door zijn jarenlange ervaring in de horeca en velen vuurshows als demo-chef voor Ofyr Nederland, kan hij niet wachten om zijn BBQ kennis met je te delen.

BXC teampagina Bas workshop

Bas Kreffer

Chef BBQ Experience Center

Bas heeft zijn slagersmes in de randstad ingeruild voor een koksmes bij ons in Roosendaal. Door zijn jarenlange ervaring als kok en slager weet hij je alles te vertellen over verschillende stukken vlees. De vlees workshop is dan ook zijn absolute favoriet!

BBQ Experience Center. Home of BBQ!

Onze unieke
workshop locatie

In het BBQ Experience Center hebben we de sfeervolle binnenplaats omgetoverd tot een mooie proeftuin met een binnen/buiten workshop ruimte. Een deel is namelijk overkapt & verwarmt waardoor we ook in winter lekker door kunnen gaan!Hier kan je experimenteren met de verschillende BBQ’s en smaakmakers. We geven er onze workshop, regelmatig een demonstratie en de ruimte is tevens af te huren voor je privé evenement met vrienden of collega’s.

Informeer mij over nieuwe data van deze workshop

Dit veld is bedoeld voor validatiedoeleinden en moet niet worden gewijzigd.