Voor spareribs en steak op hoge hitte
De Kamado Joe Konnected Joe komt tot zijn recht op een dag waarop je houtskool wilt proeven, maar de temperatuur niet elk kwartier wilt bijstellen. Spareribs op 110 graden, kip indirect garen en daarna steak heet afgrillen. Je stelt temperatuur en tijd in op het Kontrol Board of via de Kamado Joe-app. De Kontrol Fan geeft lucht als het vuur meer zuurstof nodig heeft.
Het blijft een keramische grill op houtskool. Gebruik droge Kamado Joe houtskool en laat het vuur eerst schoon branden. De Automatic Fire Starter helpt bij het aansteken, maar natte kolen blijven traag en geven veel rook. Dan meet de digitale controle vooral een vuur dat te weinig hitte maakt.
Voor pizza wil je juist snel naar hoge temperatuur. Een Kamado Joe pizzasteen houdt de bodem van je pizza heet, terwijl de keramische kuip de warmte rond de bovenkant vasthoudt. Deksel dicht houden. Elke keer kijken kost hitte boven de pizza.
Wanneer de Konnected Joe zin heeft
Kies de Konnected Joe als je vaak low & slow kookt en de temperatuur lang strak wilt houden. Pulled pork, spareribs en hele kip vragen geen hoge vlam, maar een vuur dat rustig blijft branden. Met de digitale temperatuurregeling hoef je minder aan de luchtschuiven te werken. Dat scheelt vooral bij sessies van meerdere uren.
Grill je vooral snel een paar burgers of saté, dan gebruik je de slimme functies minder vaak. Een traditionele Kamado Joe kan dat ook prima op houtskool. De Konnected Joe voegt vooral waarde toe zodra je de kamado uren laat draaien of meerdere stappen in één cook doet.
Let ook op roosterplek. Met het 2-tier Divide & Conquer systeem kun je gerechten op verschillende hoogtes leggen, bijvoorbeeld kip indirect en groenten dichter bij de hitte. Kook je vaak voor een volle tafel met meerdere gerechten tegelijk, kies dan niet alleen op digitale bediening. Roosteroppervlak bepaalt hoeveel er tegelijk op kan. Kamado Joe accessoires helpen pas echt als de basisruimte past bij wat je maakt.
Veelgestelde vragen over Kamado Joe Konnected Joe
Wat is de prijs van de Kamado Joe Konnected Joe?
De actuele prijs staat bij de Kamado Joe Konnected Joe in het productgrid. Tel bij je keuze ook houtskool, rookhout en accessoires mee, zeker als je pizza, low & slow en direct grillen wilt afwisselen.
Wat doet de Konnected Joe anders dan een handmatige kamado?
De Kontrol Fan stuurt de luchtstroom en het Kontrol Board laat je temperatuur en tijd instellen. Via wifi verbind je de kamado met de Kamado Joe-app. Je kookt nog steeds op houtskool, alleen stuur je de warmte digitaal.
Wat is er mis met een goedkope kamado?
Een goedkope kamado kan een steak grillen, maar bij lange cooks merk je sneller verschil in keramiek, luchtdichting en onderdelen. Als de lucht langs de randen lekt, loopt de temperatuur sneller op dan je wilt. Spareribs worden dan eerder droog voordat ze mals zijn.
