Vlees

Het beste vlees uit alle windstreken

We hebben altijd een leuk assortiment vers vlees van de beste kwaliteit uit diverse windstreken. We selecteren samen met Slagerij Kaldenberg van alle rassen en stukken de naar onze mening beste stukken vlees die ook goed betaalbaar zijn met de juiste prijs/kwaliteit verhouding. Wil je meer weten over ons vlees? Neem contact met ons op of kom gerust langs de winkel voor advies!

Vlees van Kaldenberg

Hier komt een groot gedeelte van ons vlees vandaan. Slagerij Kaldenberg is sinds 1959 gespecialiseerd in het verwerken van kwaliteitsvlees. Met 2000 stukken vlees hebben ze een gigantisch assortiment, onze chefs maken een selectie van de lekkerste stukken vlees en die vind je terug op onze website en in de winkel!

Het vlees wordt versneld ingevroren. En met versneld bedoelen we ook echt snel! In grote blast freezers wordt het vlees op een temperatuur van -50°C en met veel wind extreem snel ingevroren. Het grootste verschil met normaal vriezen is dat met de blast vriestechniek de structuur en smaak optimaal behouden blijft. De extreem lage temperatuur zorgt ervoor dat eiwitcellen, vitaminen, mineralen en belangrijke ingrediënten behouden blijven en de kwaliteit daarmee wordt gehandhaafd. Wanneer je vlees normaal invriest krijg je grote ijskristallen die de celmembranen van het vlees beschadigen. Met de blast vriesmethode niet, met een sappig en smaakvol resultaat als gevolg!

Varkensvlees

Wat is er nou lekkerder dan een sappige buikspek of smakelijke spareribs van de barbecue? Varkensvlees is de perfecte keuze voor een zomerse barbecue, of je nu gaat voor een klassieke hamburger of sappige varkensribbetjes. De natuurlijke sappen en de unieke smaak van varkensvlees worden nog beter benadrukt door de rokerige smaak van de barbecue. Dus waar wacht je nog op?

Bekijk hier ons gehele assortiment varkensvlees!

  • Buikspek-zonder-zwoerd-blk-1-varken

    Buikspek zonder zwoerd

    • Ca. 1 kg.
    • Online op voorraad
  • Iberico-spareribs-2-stuks-doos-5-kg

    Iberico spareribs Ca. 5 KG

    • Ca. 5 kg.
    • Online op voorraad
  • Iberico-Varkens-Presa-Spanje

    Iberico varkenspresa

    • Ca. 1 kg
    • Online op voorraad
  • Varkens-rack-iberico-vlees

    Iberico varkensrack

    • Ca. 1.2 Kg
    • Online op voorraad
  • Varkens-Hotdog-Jalapeno-en-Kaas-1

    Jalapeño & Kaas hotdogs

    • 5 x 125 gram
    • Online op voorraad
  • Buikspek-met-zwoerd-blk-1-varken

    Varkens buikspek met zwoerd

    • Ca. 1 kg.
    • Online op voorraad

Rundvlees

Wij hebben zorgvuldig de beste kwaliteit rundvlees geselecteerd. Of je nu op zoek bent naar een smakelijke bavette, indruk wilt maken op je buren met een grote tomahawk-steak op de BBQ, of jezelf wilt verwennen met een heerlijke stoofpot. Wij hebben het allemaal!

Bekijk hier ons gehele assortiment rundvlees!

  • Hamburgers-1

    Dry aged runder hamburger

    • 8 x ca. 150 gram
    • Online op voorraad
  • Dry Aged runder picanha

    • Ca. 1.5 kg.
    • Helaas, momenteel niet leverbaar
  • Dry aged runder ribeye

    • Ca. 250 gram
    • Online op voorraad
  • Runder-Ribeye-1KG-CLOSE-2

    Runder ribeye

    • Ca. 250 gram of 1 kg
    • Online op voorraad
  • Shortribs-close-1

    Runder shortribs

    • Ca. 750 gram
    • Online op voorraad
  • runder-tomahawk

    Runder Tomahawk steak

    • Ca. 1 kg.
    • Online op voorraad

Lamsvlees

Lamsvlees komt van schapen die jonger zijn dan 1 jaar. De jonge leeftijd van schapen waar lamsvlees vandaan komt, zorgt voor een verrukkelijk mals en zacht stuk vlees. Maar laat de jeugdigheid van het vlees je niet voor de gek houden, want het heeft nog steeds een rijke en karakteristieke smaak die elke vleesliefhebber zal waarderen. Bij ons vind je een uitgebreide selectie van de meest smaakvolle en hoogwaardige lamsvleesproducten, zorgvuldig geselecteerd.

Bekijk hier ons gehele assortiment lamsvlees!

  • Lamsbout-zonder-been

    Lamsbout

    • Ca. 1,5 KG
    • Helaas, momenteel niet leverbaar
  • Lamsrack-cap-on-vlees

    Lamsrack cap-on

    • Ca 1 kg.
    • Helaas, momenteel niet leverbaar
  • lams-zadel-vlees-lam

    Lamszadel

    • Ca. 1.5 kg
    • Helaas, momenteel niet leverbaar

Gevogelte

Gevogelte, veelzijdig én overheerlijk! Of je nu een broodje met pulled chicken wilt gaan maken of lekkere kippendijtjes, wij hebben weten wel raad!

Bekijk hier ons gehele assortiment gevogelte!

  • Hele scharrelkip

    • Ca. 1,5 kg.
    • Online op voorraad
  • Kip-drumsticks

    Scharrel kip drumsticks

    • Ca. 500 gram
    • Online op voorraad
  • scharrel-kippen-poten

    Scharrel kippenbout

    • Ca. 350 gram
    • Online op voorraad
  • scharrel-kippen-dij

    Scharrel kippendij met vel

    • Ca. 400 gram
    • Helaas, momenteel niet leverbaar
  • scharrel-kippen-vleugels-chefskip

    Scharrel kippenvleugels

    • Ca. 500 gram
    • Online op voorraad

Stel je vraag aan ons