Vlees

Het beste vlees uit alle windstreken

We hebben altijd een leuk assortiment vers vlees van de beste kwaliteit uit diverse windstreken. We selecteren samen met Slagerij Kaldenberg van alle rassen en stukken de naar onze mening beste stukken vlees die ook goed betaalbaar zijn met de juiste prijs/kwaliteit verhouding. Wil je meer weten over ons vlees? Neem contact met ons op of kom gerust langs de winkel voor advies!

Vlees van Kaldenberg

Hier komt een groot gedeelte van ons vlees vandaan. Slagerij Kaldenberg is sinds 1959 gespecialiseerd in het verwerken van kwaliteitsvlees. Met 2000 stukken vlees hebben ze een gigantisch assortiment, onze chefs maken een selectie van de lekkerste stukken vlees en die vind je terug op onze website en in de winkel!

Het vlees wordt versneld ingevroren. En met versneld bedoelen we ook echt snel! In grote blast freezers wordt het vlees op een temperatuur van -50°C en met veel wind extreem snel ingevroren. Het grootste verschil met normaal vriezen is dat met de blast vriestechniek de structuur en smaak optimaal behouden blijft. De extreem lage temperatuur zorgt ervoor dat eiwitcellen, vitaminen, mineralen en belangrijke ingrediënten behouden blijven en de kwaliteit daarmee wordt gehandhaafd. Wanneer je vlees normaal invriest krijg je grote ijskristallen die de celmembranen van het vlees beschadigen. Met de blast vriesmethode niet, met een sappig en smaakvol resultaat als gevolg!

Varkensvlees

Wat is er nou lekkerder dan een sappige buikspek of smakelijke spareribs van de barbecue? Varkensvlees is de perfecte keuze voor een zomerse barbecue, of je nu gaat voor een klassieke hamburger of sappige varkensribbetjes. De natuurlijke sappen en de unieke smaak van varkensvlees worden nog beter benadrukt door de rokerige smaak van de barbecue. Dus waar wacht je nog op?

Bekijk hier ons gehele assortiment varkensvlees!

  • UitverkochtBuikspek-zonder-zwoerd-blk-1-varken

    Buikspek zonder zwoerd

    Ca. 1 kg.

  • UitverkochtIberico-spareribs-2-stuks-doos-5-kg

    Iberico spareribs Ca. 5 KG

    Ca. 5 kg.

  • UitverkochtIberico-Varkens-Presa-Spanje

    Iberico varkenspresa

    Ca. 1 kg

  • UitverkochtVarkens-rack-iberico-vlees

    Iberico varkensrack

    Ca. 1.2 Kg

  • UitverkochtVarkens-Hotdog-Jalapeno-en-Kaas-1

    Jalapeño & Kaas hotdogs

    5 x 125 gram

  • UitverkochtBuikspek-met-zwoerd-blk-1-varken

    Varkens buikspek met zwoerd

    Ca. 1 kg.

Rundvlees

Wij hebben zorgvuldig de beste kwaliteit rundvlees geselecteerd. Of je nu op zoek bent naar een smakelijke bavette, indruk wilt maken op je buren met een grote tomahawk-steak op de BBQ, of jezelf wilt verwennen met een heerlijke stoofpot. Wij hebben het allemaal!

Bekijk hier ons gehele assortiment rundvlees!

  • UitverkochtHamburgers-1

    Dry aged runder hamburger

    8 x ca. 150 gram

  • Uitverkocht

    Dry Aged runder picanha

    Ca. 1.5 kg.

  • Uitverkocht

    Dry aged runder ribeye

    Ca. 250 gram

  • UitverkochtRunder-Ribeye-1KG-CLOSE-2

    Runder ribeye

    Ca. 250 gram of 1 kg

  • UitverkochtShortribs-close-1

    Runder shortribs

    Ca. 750 gram

  • Uitverkochtrunder-tomahawk

    Runder Tomahawk steak

    Ca. 1 kg.

Lamsvlees

Lamsvlees komt van schapen die jonger zijn dan 1 jaar. De jonge leeftijd van schapen waar lamsvlees vandaan komt, zorgt voor een verrukkelijk mals en zacht stuk vlees. Maar laat de jeugdigheid van het vlees je niet voor de gek houden, want het heeft nog steeds een rijke en karakteristieke smaak die elke vleesliefhebber zal waarderen. Bij ons vind je een uitgebreide selectie van de meest smaakvolle en hoogwaardige lamsvleesproducten, zorgvuldig geselecteerd.

Bekijk hier ons gehele assortiment lamsvlees!

  • UitverkochtLamsbout-zonder-been

    Lamsbout

    Ca. 1,5 KG

  • UitverkochtFood-assortiment-vlees-lam-lamsnek

    Lamsnekfilet

    Ca. 1 kg.

  • UitverkochtLamsrack-cap-on-vlees

    Lamsrack cap-on

    Ca 1 kg.

  • Uitverkochtlams-zadel-vlees-lam

    Lamszadel

    Ca. 1.5 kg

Gevogelte

Gevogelte, veelzijdig én overheerlijk! Of je nu een broodje met pulled chicken wilt gaan maken of lekkere kippendijtjes, wij hebben weten wel raad!

Bekijk hier ons gehele assortiment gevogelte!

  • Uitverkocht

    Hele scharrelkip

    Ca. 1,5 kg.

  • UitverkochtKip-drumsticks

    Scharrel kip drumsticks

    Ca. 500 gram

  • Uitverkochtscharrel-kippen-poten

    Scharrel kippenbout

    Ca. 350 gram

  • Uitverkochtscharrel-kippen-dij

    Scharrel kippendij met vel

    Ca. 400 gram

  • Uitverkochtscharrel-kippen-vleugels-chefskip

    Scharrel kippenvleugels

    Ca. 500 gram

Stel je vraag aan ons