Lamsvlees

Lamsvlees komt van schapen die jonger zijn dan 1 jaar. De jonge leeftijd van schapen waar lamsvlees vandaan komt, zorgt voor een verrukkelijk mals en Lees meer

Toont alle 3 resultaten

  • lams-zadel-vlees-lam

    Lamszadel

    • Ca. 1.5 kg
    • Helaas, momenteel niet leverbaar
  • Lamsrack-cap-on-vlees

    Lamsrack cap-on

    • Ca 1 kg.
    • Helaas, momenteel niet leverbaar
  • Lamsbout-zonder-been

    Lamsbout

    • Ca. 1,5 KG
    • Helaas, momenteel niet leverbaar

Lamsvlees uit Nieuw-Zeeland

Nieuw-Zeelands lam staat bekend om hun goede en constante kwaliteit. Dit komt doordat de lammeren onder constante omstandigheden leven. Het vlees is zachter en subtieler qua smaak dan het Ierse lamsvlees.

Lamsvlees uit Ierland

Het Ierse lamsvlees is vergeleken met Nieuw-Zeelands lam wat voller van smaak, de lammeren zijn ook wat zwaarder bevleesd en het vlees heeft een zacht zilte smaak doordat de graslanden waar ze op leven dichtbij de oceaan liggen.

Lamsvlees op de BBQ

Lamsvlees is supermals, heel zacht van smaak en ontzettend lekker om klaar te maken op de BBQ. Lamsvlees is geschikt voor zowel de snelle bereiding op de BBQ, maar ook zeker low & slow, bijvoorbeeld een heerlijke lamsstoof.