Wat gaan we doen?
Na jarenlang onze culinaire kerst masterclass te hebben gegeven, vonden we het tijd voor iets nieuws. Geen ingewikkelde bereidingen of ingrediënten waar je drie speciaalzaken voor af moet, maar herkenbare kerstklassiekers die iedereen graag op tafel zet. Uiteraard geven we ze wel onze eigen draai: met vuur, rook en bereidingen van de BBQ.
Tijdens deze kerstworkshop maak je samen met onze chefs een compleet viergangenmenu. Minder haute cuisine, minstens zoveel smaak. De gerechten zijn toegankelijk om thuis opnieuw te maken en geven je volop inspiratie voor een kerstmenu waar je echt mee uitpakt en die jij stressvrij op tafel zet!
De workshop is een aanrader om te volgen als je gewoon een bijzonder uitje wilt meemaken en een tof menu wil leren koken, voordat het kerst is! De ervaring leert dat deze masterclass snel vol zit, dus.. waar wacht je nog op? Boek snel jouw tafel!
Pak thuis ook uit met kerst
Blij verrast door de gerechten en wil je ze graag thuis namaken? Geen zorgen! Na afloop van de workshop ontvang jij alle recepten in jouw mailbox! Zo kan je thuis zelf aan de slag met dit menu.
Dit staat er op het kerstmenu
Smokey garnalencocktail
Een typisch kerstgerecht met een smokey BBQ-twist
***
Pasteitje met low & slow kalfsragout
Langzaam gegaard kalfsvlees in een rijke ragout, geserveerd in een krokant pasteitje.
***
Rouleaux van piepkuiken met abrikoos en pistache
Geserveerd met geroosterde aardappelen en jonge worteltjes. Een feestelijk hoofdgerecht vol smaak en verschillende structuren.
***
Koudgerookte tiramisu
We sluiten af met een dessert uit Italië, voorzien van een subtiele rooksmaak.
Wat behandelen we?
Tijdens de workshop laten onze chefs zien hoe je bekende kerstgerechten naar een hoger niveau tilt met de BBQ. Je gaat onder andere aan de slag met roken, low & slow garen en grilltechnieken. Daarbij draait het niet alleen om de recepten zelf. Je krijgt praktische tips over voorbereiding, timing en temperatuurbeheersing, zodat je de gerechten thuis tijdens kerst zonder stress opnieuw kunt maken.
Zoek je ook nog een bijpassende wijn of bier bij iedere gang? Onze chefs adviseren je natuurlijk graag over welke wijn of welk bier mooi aansluit bij de verschillende gerechten, zodat je thuis zelf de perfecte combinatie kunt maken.
Over de workshop
Deze kerstworkshop is er voor iedereen die tijdens de feestdagen iets bijzonders op tafel wil zetten, zonder dat het onnodig ingewikkeld wordt. Je hoeft geen ervaren BBQ’er of chef te zijn: onze chefs nemen je stap voor stap mee door alle bereidingen.
Verwacht een gezellige workshop waarin je zelf veel aan de slag gaat, nieuwe technieken leert en vooral heel veel proeft. Aan het einde heb je niet alleen een uitgebreid kerstmenu gegeten, maar vooral genoeg inspiratie en kennis om thuis zelf een indrukwekkend kerstdiner van de BBQ te bereiden. De leukste workshop die slechts een aantal weken per jaar beschikbaar is!
Nieuw: Gratis BXC schort t.w.v. €29,90 bij een workshop!
Als je eerder een workshop bij ons gevolgd hebt, dan weet je dat je in één van onze schorten de mooiste gerechten staat te koken. Wat ons betreft, is een schort een mooi aandenken aan die leuke ervaring. Daarom krijg nu na het volgen van een workshop een gratis schort t.w.v. €29,90 mee naar huis krijgt! Het schort heeft een handige zak aan de voorkant en is verkrijgbaar in twee kleuren. Uiteraard met ons BBQ Experience Center logo erop.
Zoek je nog een origineel cadeau? Doe een workshop cadeau met onze workshop cadeaubon!
