Wat gaan we doen?
Ontdek de geheimen van de Veluwe door een knapzakkentocht te lopen samen met een ervaren Veluwespecialist. In een tocht van een goede twee uur word je meegenomen in de diepe bossen vol sporen van Veluws wild. Via de uitgestrekte zandverstuiving ontdek je het Willemsbos en kom je via het Hendriksbos weer in de bewoonde wereld. Wellicht zal je wild spotten en gegarandeerd sporen ontdekken. Onderweg knabbel je van één van de knapzakken.
Eenmaal teruggekomen bij BBQ Experience Center word je ontvangen met koffie of thee en nadat je bent bijgekomen van de tocht, geeft de chef een demo over het villen, uitbenen en opdelen van het wild. Dit is naargelang het aanbod een wild zwijn, hert of ree. Je krijgt uitleg hoe te ontbenen, welke delen je kunt gebruiken voor de barbecue, grill, langzaam garen of voor gehakt en burgers en de bereiding ervan tezamen met kerntemperaturen en andere barbecue tips.
Nu is het tijd om de BBQ’s aan te steken. Het hele dier wordt gebruikt en klaargemaakt op de kamado’s en de OFYR. Denk aan warm roken van rosbief, garen op het spit, poffen, roosteren, stoven, het komt allemaal aan bod. We laten je dingen proeven tijdens het uitbenen en vertellen je over de soorten hout, kerntemperaturen, hot & fast of juist low & slow. Tijdens de workshop is er ruimte voor een wijntje of een glas bier en gaan we in groepjes samen aan de slag.
In tegenstelling tot wat je gewend bent bij de BBQ Experience Center workshops, gaan we in deze workshops in kleine groepjes aan het werk. Iedere groep is verantwoordelijk voor een onderdeel van de workshop en samen met alle deelnemers maak je de workshops zo compleet. Na de inspanning gaan we gezamenlijk aan tafel zitten om te eten waarbij de verhalen en de ervaringen van de middag worden gedeeld in combinatie met gelach en vertier. Na dit rijkelijk gevulde maal is er nog gelegenheid om te borrelen, maar ook om al je inspiratie te shoppen in de showroom!
Wat praktische tips
- Een waterdichte jas is je beste vriend, tenzij je houdt van een spontane douche in de natuur.
- Zorg ervoor dat je goed ter been bent en loop schoenen die je niet na 5 minuten laten smeken om genade.
- We verzamelen bij de showroom
- Je gaat op eigen vervoer naar het bos en terug naar de showroom
Nieuw: Gratis BXC schort t.w.v. €29.90 bij een workshop!
Als je eerder een workshop bij ons gevolgd hebt, dan weet je dat je in één van onze schorten de mooiste gerechten staat te koken. Wat ons betreft, is een schort een mooi aandenken aan die leuke ervaring. Daarom krijg nu na het volgen van een workshop een gratis schort t.w.v. €29.90 mee naar huis krijgt! Het schort heeft een handige zak aan de voorkant en is verkrijgbaar in twee kleuren. Uiteraard met ons BBQ Experience Center logo erop.
Zoek je nog een origineel cadeau? Doe een workshop cadeau met onze workshop cadeaubon!
