Wat is Gozney?
Gozney is een merk dat is ontstaan uit een obsessie voor vuur en koken. Het begon allemaal bij Tom Gozney. Iemand die hield van vuur een koken en zelf een oven bouwde in zijn achtertuin. Die eerste oven groeide uit tot Gozney ovens. Wat wij er zo tof aan vinden?
Wat wij er zo tof aan vinden bij BXC? Gozney komt niet “zomaar” uit de pizza-hoek. Ze hebben hun roots in professionele restaurantovens en vertalen die performance naar ovens die jij gewoon thuis kunt gebruiken. Dus ja: je bakt pizza’s op restaurantniveau, maar je kunt er ook veel meer mee dan dat.
Gozney is er voor iedereen die van eten houdt, graag buiten kookt en zin heeft in overheerlijke pizza’s en andere gerechten.
Wat kan je met Gozney?
Eerlijk is eerlijk: je koopt een Gozney waarschijnlijk voor pizza. En dat snappen we. Maar zodra je ’m een paar keer aan hebt gehad, merk je vanzelf dat je er veel meer mee gaat doen dan alleen bodems draaien.
Je bakt er net zo makkelijk flatbreads, naan of focaccia in, je roostert groenten met zo’n lekker randje van het vuur, en als je een keer iets anders wilt maak je er gewoon kip, vis of een traybake in. Zelfs een steak kun je er perfect mee afmaken op hoge hitte voor een mooie korst. Zie het echt als jouw buitenoven waar toevallig ook pizza’s uit komen.
Alle Gozney modellen op een rij
In totaal zijn er 5 modellen waaruit je kan kiezen. Wij zetten alle voor- en nadelen in het kort op een rijtje:
Gozney Tread: voor wie maximale mobiliteit wil
Voordelen: super draagbaar (13,5kg), binnen 10 minuten op 500°C, perfect voor vakantie/camping/strand, bakt 30 cm pizza’s in 60 seconden.
Nadelen: kleinere bakruimte, alleen gas, minder geschikt voor grote groepen.
Gozney Arc Lite: Compact instapmodel met goede prestaties
Voordelen: licht en compact, betaalbaarder binnen de Arc-serie, laterale vlam (houtoven-effect), 12 inch pizza’s in 60 seconden.
Nadelen: Kleinere steen dan Arc, alleen gas, minder geschikt voor grotere sessies.
Gozney Arc: De sweet spot in formaat en performance
Voordelen: 14 inch pizza’s, 2 cm dikke steen, snelle opwarming en stabiele hitte, laterale vlam voor perfecte korst.
Nadelen: Alleen gas, geen hybride brandstofoptie.
Gozney Arc Xl: meer ruimte, dezelfde controle
Voordelen: 16 inch pizza’s, grotere bakvloer, ideaal voor grotere gezelschappen, professionele prestaties in compact design.
Nadelen: Alleen gas, geen hybride brandstofoptie, groter en zwaarder.
Gozney Dome Gen 2
Voordelen: Hybrid Fuel (hout + gas), 3 cm dikke steen, digitale temperatuurweergave, vleessensoren, veelzijdig: pizza, brood, vlees, low & slow.
Nadelen: Groter, dus ook direct een hogere investering.
Gozney Dome XL Gen 2
Voordelen: Tot 3 pizza’s tegelijk, enorme bakruimte, Hybrid Fuel, digitale controle + probes, volwaardige buitenkeuken.
Nadelen: Groot en zwaar, hogere prijsklasse, vereist vaste plek, tenzij je de oven plaatst op een onderstel.
Alles over Gozney in een video
In deze video zetten we alle Gozney pizzaovens voor je op een rij: Arc Lite, Tread, Arc, Arc XL, Dome Gen 2 en Dome XL Gen 2. We vertellen je wat je echt wilt weten: wat zijn de verschillen, welk model past bij jouw plek (tuin/balkon) en hoeveel pizza’s wil je kunnen tegelijk bakken?
Daarnaast nemen we je mee in de belangrijkste accessoires die het bakken makkelijker maken (denk: scheppen, draaien, meten) en leggen we uit waarom wij zo fan zijn van Gozney: snel heet, stabiel bakken en elke sessie beter resultaat. Perfect als je twijfelt tussen modellen en gewoon even helderheid wilt.
Maak je keuze tussen de modellen
“Ik wil vooral makkelijk en vaak pizza bakken.” Kies voor een Arc (XL).
Ga je vooral voor doordeweeks gemak en snelle pizza-avonden? Dan zit je met de Arc-serie goed: gas aan, temperatuur opbouwen en bakken maar.
- Kies Arc als je meestal 1-2 pizza’s tegelijk bakt en wat compacter wilt.
- Kies Arc XL als je vaker voor gezin/vrienden bakt of graag wat meer werkruimte hebt.
“Ik wil pizza’s bakken en ook echt buiten koken met veel opties.” Kies voor de Dome Gen 2 (XL).
Wil je dat je oven meer wordt dan alleen voor pizza’s? Dan is de Dome-serie jouw beste match. Door de hybride brandstofoptie (hout + gas) en extra features kun je ook brood bakken, roosteren en slowcooken.
- Dome (Gen 2) is top als je allround wilt koken, maar geen mega formaat nodig hebt.
- Dome XL is voor als je groot denkt: meer capaciteit, sneller doorwerken en ideaal voor grotere sessies.
“Ik heb weinig ruimte of wil ’m kunnen verplaatsen.” Kies voor de Tread.
Perfect als je een oven zoekt die je makkelijk pakt en verplaatst van balkon naar tuin, of mee naar vrienden.
“Wij koken vaak voor een groep.” Kies voor de Arc XL of Dome XL.
Als er vaak meerdere mensen aanschuiven, wil je vooral: capaciteit en tempo.
- Arc XL is de slimme keuze als je vooral pizza bakt en snel wilt doorpakken op gas.
- Dome XL is voor de serieuze sessies: meerdere pizza’s achter elkaar (of tegelijk) en de vrijheid om ook andere gerechten te maken.
Veelgestelde vragen over Gozney
Is Gozney geschikt voor beginners?
Ja. Zeker de gasmodellen (Arc Lite, Arc, Arc XL en Tread) zijn juist gemaakt om snel lekker resultaat te halen zonder dat je alles perfect hoeft te kunnen. Je leert vanzelf beter stretchen, draaien en timen, maar de oven helpt je al vanaf dag één met stabiele hitte en een mooie korst.
Wat maakt Gozney anders dan andere pizzaoven-merken?
Gozney komt uit de wereld van professionele ovens en dat merk je in de bouw en het bakgedrag. Denk aan snelle opwarming, consistente hitte en een vlamopstelling die je helpt om de bovenkant mooi te garen terwijl je bodem knapperig blijft. En het assortiment is breed: van portable tot een stevige grote pizzaoven voor in jouw tuin.
Welke Gozney moet ik kiezen?
Kies Arc (Lite/XL) als je vooral makkelijk en vaak pizza wilt bakken op gas: snel aan, stabiel bakken, klaar. Kies Dome (XL) als je naast pizza ook echt buiten wilt koken en het leuk vindt om met vuur te spelen. De Dome-serie is hybride (hout + gas) en voelt meer als een complete buitenoven.
Welke accessoires heb ik minimaal nodig als ik een Gozney aanschaf?
Een pizzaschep om je pizza in en uit de oven te schuiven en een draaischep om je pizza vlot te draaien. Een infraroodthermometer is ook ideaal om te checken of je steen écht op temperatuur is. Voor de rest zijn een deegkrabber en hittebestendige handschoenen vooral “nice to have”.
Op welke brandstof werkt Gozney?
De meeste modellen werken op gas (Arc Lite/Arc/Arc XL/Tread). De Dome (XL) Gen 2 zijn hybride: je kunt op gas bakken en ook met hout werken voor extra vuurbeleving.
Hoe snel kan ik pizza’s achter elkaar bakken?
Dit kan erg snel gaan. Als je oven eenmaal op temperatuur is, kun je echt doorpakken. Bij grotere modellen (Arc XL en vooral de Dome XL) is dat nog fijner omdat je meer ruimte hebt en makkelijker tempo maakt. Daarnaast bak je de pizza’s af binnen 60 seconden, want betekent dat er na elke minuut een nieuwe pizza in de oven geschoven kan worden.
Kan ik alleen pizza maken in een Gozney oven?
Nee, dat maakt het juist leuk! Je kunt er ook flatbreads, focaccia, groenten, vis, kip en ovengerechten in maken. Bij de Dome-serie (en zeker de XL) wordt het al snel een volwaardige buitenoven, omdat je ook meerdere gerechten tegelijk hierin kan maken.
Hoe veilig is een pizzaoven met kinderen en huisdieren?
Hoe veilig is een pizzaoven met kinderen en huisdieren?
Een pizzaoven wordt extreem heet. De zone rondom de opening en de voorkant zijn echt “niet aankomen”. Zet de oven altijd stabiel neer, houd voldoende afstand en spreek met kinderen af dat het een no-go zone is als de oven aan staat.
Kunnen jullie mij leren om betere pizza’s te bakken?
Zeker. In de showroom delen we graag tips (deeg, steen-temperatuur, draaien, timing). En als je echt meters wilt maken: volg onze pizza masterclass. Daarna bak je thuis veel constanter en sneller achter elkaar.
DOWNLOAD GRATIS!
Yes, stuur de gratis Ultieme Pizza Boek en de beste recepten & tips direct naar mijn inbox!
"*" geeft vereiste velden aan
