Wat gaan we doen?
Vier jaar geleden combineerden we Bier & BBQ voor het eerst met elkaar, en dat sloeg aan. Tijd voor een 2.0 versie, waarin we de recepturen vernieuwen en weer met passie voor Bier & BBQ met je aan de slag gaan. Opnieuw halen we voor deze workshop het onderste uit de kan… ehh uit het bierglas met Bierbrouwerij de Magistraat. Deze avond draait om proeven, koken en samen aan tafel zitten.
De samenwerking met De Magistraat is niet voor niks: De Magistraat viel tijdens de Dutch Beer Challenge 2025 in de prijzen!
🥇 Goud voor de Questeerder (Sterk Blond)
🥉 Brons voor de Diefhenker (Dubbel)
Het is niet zomaar een BBQ-workshop waarbij we ‘gewoon’ een lekker biertje bij de gerechten schenken. In deze workshop gaan we samen op zoek naar de echte samenhang tussen bier en BBQ. Natuurlijk kun je bier verwerken in een stoofgerecht of een bierbeslag maken (altijd goed), maar wij gaan een stap verder en duiken de diepte in.
We laten je proeven wat er gebeurt als je met de bouwstenen van bier gaat spelen. We verwerken het bier dus in de BBQ-gerechten die je gaat maken, zodat zowel het bier als het gerecht goed op elkaar aansluiten.
Het menu is samengesteld door Chef Thomas, samen met Léon de Biersommelier van Brouwerij de Magistraat. Je maakt vier gangen met technieken die je makkelijk thuis kunt namaken. Zo kun je volgende keer je vrienden, familie of gezin laten meegenieten van jouw kookkunsten. Of je nu ervaring hebt met BBQ’en of pas net begint, iedereen kan meedoen.
Over de workshop
Deze basisworkshop wordt gegeven door een chef van BBQ Experience Center. Dit keer behandelen we niet de basis van BBQ’en op een kamado, maar focussen we ons volledig op het samenbrengen van bier en BBQ-gerechten. Wij vertellen je alles in geuren en kleuren over het ontstaan van bier, de historie, ingrediënten, brouwproces, en verschillende smaakmakers in bier. We hebben het beste bier van Magistraat voor je uitgekozen, zodat je optimaal kunt genieten! Het bier wordt apart geserveerd, maar daarnaast hebben we ook nog frisdrank of alcoholvrije drankjes, zodat er voor ieder wat wils is en iedereen een verantwoorde ervaring heeft tijdens de workshop.
We hebben een uniek 4 gangen menu ontwikkeld waar bier in is verwerkt en wat je volledig zelf gaat maken. En uiteraard pairen we de gerechten met de fantastische bieren van De Magistraat. De biertjes zijn na afloop van de workshop ook te verkrijgen in de winkel of in onze webshop. Voor als je er echt geen genoeg van kunt krijgen ;-).
Wat behandelen we?
- De achtergrond van bier
- Brouwproces en smaak beïnvloeding
- Hoe pair je een bier bij je BBQ gerecht
- 4 complete gangen die je zelf gaat klaarmaken
- Leuke gerechten met makkelijke technieken
Over De Magistraat
Bierbrouwerij De Magistraat is een ambachtelijke bierbrouwerij in Almkerk. Je kunt de brouwerij bezoeken en direct een hapje blijven eten in het Bierlokaal.
Bier maken lijkt misschien wel het meeste op koken. Kennis van ingrediënten en van het proces zijn beide belangrijk. Wanneer je dan alles, volgens een recept, samenvoegt en de juiste stappen volgt heb je bier. Of eten.
Of het lekker is, vind je pas daarna uit. En dat is waar we ons al helemaal voorin het proces mee bezig houden. De keuze voor mouten, hop en gist maken voor een groot deel uit wat het resulterende bier gaat worden. Combinaties zoeken en veel proeven en aanpassen, zorgen ervoor dat we de lekkerste bieren maken en blijven ontwikkelen.
Nieuw: Gratis BXC schort t.w.v. €29,90 bij een workshop!
Als je eerder een workshop bij ons gevolgd hebt, dan weet je dat je in één van onze schorten de mooiste gerechten staat te koken. Wat ons betreft, is een schort een mooi aandenken aan die leuke ervaring. Daarom krijg nu na het volgen van een workshop een gratis schort t.w.v. €29,90 mee naar huis krijgt! Het schort heeft een handige zak aan de voorkant en is verkrijgbaar in twee kleuren. Uiteraard met ons BBQ Experience Center logo erop.
Zoek je nog een origineel cadeau? Doe een workshop cadeau met onze workshop cadeaubon!
