Wanneer koop je een Big Green Egg Medium?
Een steak voor twee, kip met krokante huid, groenten ernaast en later op de avond nog brood of pizza. Daar zit de Big Green Egg Medium precies in zijn werkgebied. Het rooster van 38 cm geeft genoeg plek om voor 4 tot 6 personen te grillen, zonder dat je in je tuin meteen een groot kookstation kwijt moet.
De keramische kuip houdt warmte lang vast. Dat merk je bij spareribs en langzaam gegaarde kip, want de temperatuur zakt niet meteen weg als je de schuiven eenmaal goed hebt staan. Deksel dicht bij indirect garen. Elke keer kijken kost warmte en verlengt je bereiding.
Voor direct grillen leg je de kolen heet onder je vlees. Een gietijzeren rooster helpt als je duidelijke grillstrepen op steak of burgers wilt. Met een conveggtor haal je de directe hitte weg en gaar je kip, vis of schaaldieren rustiger. Leg daar een baking stone bovenop en je verandert de Green Egg Medium in een pizza-oven. Laat de steen eerst goed heet worden. Te vroeg bakken geeft een bleke bodem.
De Big Green Egg Small past beter wanneer je vooral met twee personen eet of weinig patio-ruimte hebt. De Big Green Egg Medium pakt meer gerechten tegelijk aan. Een hele kip kan, groenten kunnen erbij, en je houdt nog ruimte om niet alles strak tegen elkaar te leggen.
Medium of Large kiezen bij twijfel
Kook je meestal voor 4 tot 6 personen, dan klopt de medium maat. Je gebruikt minder houtskool dan bij een groter model en de BBQ komt sneller op temperatuur voor een doordeweekse steak of zalmfilet. Dat scheelt vooral op avonden waarop je geen lange sessie plant.
Bij 6 tot 8 personen raakt het rooster sneller vol. Denk aan burgers, meerdere racks spareribs of pizza’s achter elkaar. Dan wordt de Big Green Egg Large praktischer, omdat je meer roosterplek hebt en minder in rondes hoeft te werken.
Wil je juist compact koken op balkon, kleine stadstuin of naast een grotere BBQ, dan past een Mini Green Egg beter bij snelle bereidingen en beperkte ruimte. Voor een vaste plek in een buitenkeuken of op een onderstel blijft de Medium een mooie middenmaat: groot genoeg om serieus te BBQ’en, compact genoeg om niet alles in je tuin te bepalen.
Reken bij je keuze ook de accessoires mee. Zonder conveggtor blijf je vooral direct grillen. Met een conveggtor, baking stone en goed rooster kun je bakken, stoven, braden en langzaam garen. Kies je een nest handler, egg frame of acacia zijplankjes, dan gaat het vooral om werkhoogte, verplaatsen en extra werkruimte naast je BBQ. De juiste Big Green Egg accessoires maken meer verschil dan een extra gerecht op je wensenlijst.
Veelgestelde vragen over Big Green Egg Medium
Hoe groot is een Big Green Egg Medium?
De Big Green Egg Medium heeft een rooster van 38 cm. Daarmee grill je makkelijk voor 4 tot 6 personen, bijvoorbeeld steak, kipdelen, groenten of vis. Bij veel losse items, zoals burgers of pizza’s, werk je sneller in rondes.
Wat is de prijs van een Big Green Egg Medium?
De actuele prijs staat bij het model of de set in het productgrid. Een losse kamado en een complete set met onderstel, conveggtor of extra werkruimte verschillen in prijs, omdat je meteen andere onderdelen meeneemt.
Waarom is een Big Green Egg zo duur?
Het keramiek houdt warmte lang vast, de luchttoevoer stuurt nauwkeurig en onderdelen zoals rvs, gietijzer en de reggulator kunnen tegen hoge temperaturen. Dat betaal je terug bij stabiel low & slow garen, heet grillen en jarenlang buiten koken.
