Vlees 3.0

Masterclasses

gevorderden

Vanaf: 101,62

Roosendaal
Nederland

14 data beschikbaar

Wat gaan we doen?

Ben je klaar voor de vlees editie van de masterclass? We gaan he-le-maal los met diverse bereidingen van de mooiste stukken vlees uit de meest verre windstreken. Mooie stukken vlees van de beste kwaliteit, een echte BBQ workshop voor de carnivoor. Uiteraard aangevuld met mooie side dishes. Deze wil je niet missen!

Wat behandelen we?

  • 4 heerlijke gerechten met vlees die je uiteraard helemaal zelf gaat klaarmaken. Denk aan mooie stukken vlees die je zelf niet snel zult pakken of zelfs zult kennen. Varken, rund, gevogelte.. van alles komt langs!
  • Verschillende bereidingstechnieken om de lekkerste smaak te krijgen. Veel grillen, reverse sear, poffen, bakken, zelf saus maken en roken. We gaan ook aan de slag met caveman style!
  • Afzwoerden en afvliezen draai jij je hand niet meer voor om na deze avond.
  • Gerechten die we bereiden helpen je om het uiterste uit het stukje vlees te halen. Maar we behandelen ook bijvoorbeeld het maken van een pate, zelf uitbenen van stuk vlees met daarbij een goede uitleg en het trekken van een jus van de botten. Praktische tips die je thuis ook kunt toepassen!
  • We werken hele gangen uit met bijpassende garnituren en bijgerechten.
  • Waar je op moet letten bij het kopen van vlees. Hoe herken je een goed product en wat is het verschil tussen bepaalde rassen?

Workshop 2.0 of 3.0?

Sommige workshops geven we al een tijdje en vonden het tijd voor vernieuwing! Hierom geven we aan onze workshops een versienummer. Heb je al eerder een workshop bij ons gevolgd, kijk dan goed naar het nummer achter de workshop. Grote kans dat we alweer een nieuwe versie hebben met volledig nieuwe recepten, technieken en inspiratie! Deze kun je dan prima opnieuw volgen om weer nieuwe dingen te leren. De vlees 3.0 masterclass geven we vanaf 7 oktober 2021 en geheel vernieuwd menu en technieken!

Over deze workshop

Heb je al een enige tijd een kamado zoals een Big Green Egg, Bastard, Kamado Joe, Monolith of een andere BBQ en ben je er klaar voor om je skills naar een hoger niveau te tillen? Schrijf je dan nu in voor een masterclass!

Zelf doen staat in onze workshops centraal.  Lekker bezig zijn met koken in de praktijk, daar steek je tenslotte het meeste van op! Bij ons maak je zelf alle gerechten, in plaats van dat een groepje recept A maakt, en een ander groepje recept B maakt. Door 5 uur uit te trekken en 5 gerechten te maken kunnen we lekker veel behandelen én leren!

Tijdens deze 5 uur durende workshop gaan we veel dieper op de mogelijkheden en bereidingstechnieken. Bij vrijwel elke masterclass maak je zelf 5 heerlijke gerechten. De theorie en basis van het werken met de kamado slaan we over en gaan direct aan de slag met uitgebreide recepturen en bereidingswijzen.

Het leuke is dat we een bepaald onderwerp vastpakken en dit helemaal gaan uitdiepen met elkaar.  Kies dus een onderwerp en laat je door ons meenemen in onze passie om jouw outdoor cooking skills naar een hoger niveau te tillen!

Nieuw: Gratis Witloft schort t.w.v. €29.90 bij een workshop! 

Als je eerder een workshop bij ons gevolgd hebt, dan weet je dat je in één van onze schorten de mooiste gerechten staat te koken. Wat ons betreft, is een schort een mooi aandenken aan die leuke ervaring. Daarom starten we een toffe samenwerking met Witloft waarbij je nu na het volgen van een workshop een gratis schort t.w.v. €29.90 mee naar huis krijgt!

En niet zomaar één.. de schorten zijn gemaakt van 100% gerecycled katoen. Wellicht van jouw oude shirt?! Het schort heeft een handige zak aan de voorkant en is verkrijgbaar in twee kleuren. Uiteraard met ons BBQ Experience Center logo erop.

 

Praktische info

Per werkbank heb je de beschikking over een large kamado waarin je zelf alles gaat bereiden. We hebben 2 workshopruimtes welke gevuld zijn met ofwel de Big Green Egg of The Bastard. Vaak gebruiken we extra BBQ’s in de workshopruimte om veel tegelijkertijd te doen. Heb je een ander merk of nog helemaal geen kamado? Geen probleem en je bent van harte welkom uiteraard! De technieken kan je zeker thuis ook toepassen.

Hoe werkt het reserveren?

Je reserveert nu altijd voor minimaal 2 personen op een werkbank. Wil je met 3 personen aan één werkbank staan? Stuur ons een berichtje. Kies hier boven de gewenste datum. Met de knop ‘in winkelmand’ voeg je een product toe in je winkelmand (bovenin je scherm). Door op de winkelmand te klikken en je bestelling af te rekenen reserveer & betaal je voor de workshop. Hierna is je boeking bevestigd.

Geen verrassingen achteraf. Behalve de recepten 🙂

De prijs is all-in. Wij regelen alles, de workshops zijn inclusief alle accessoires die je nodig hebt, de beste kwaliteit ingrediënten en uiteraard de kamado’s. Ook zorgen we voor bijpassende drankjes zoals een goed glas wijn, bier of een frisje. We werken niet met een beperking in aantal consumpties. Onze chefs hebben echter altijd wel de verantwoordelijkheid om het drankgebruik samen met de veiligheid van alle deelnemers te waarborgen. Het gaat bij de workshop uiteraard wel om het (leren) koken 🙂

We leggen een hoop uit, inspireren je en nemen je helemaal mee in verschillende bereidingen. Bovendien krijg je de recepten die we maken thuis gestuurd na afloop zodat je het nog eens over kunt doen!

Locatie & parkeren

De workshops worden gehouden in het BBQ Experience Center. We hebben een volledig ingerichte workshopruimte gemaakt op de sfeervolle binnenplaats. Een grote overkapping met afzuiging zorgt ervoor dat we met alle weersomstandigheden lekker aan de slag kunnen! Mocht het wat frisser buiten zijn is het wel slim om je hierop te kleden. Het adres is Badhuisstraat 18, Roosendaal. Je kunt voor de deur gratis parkeren!

Maak er een weekend van!

Na de workshop in 10 minuten in een comfortabel bed ploffen? Geen zorgen hebben over wie er naar huis moet rijden? Boek een kamer bij hotel Tongerlo! We hebben een samenwerking opgezet waarbij je 20% korting krijgt op de overnachting. Dit fijne hotel ligt 8 minuten lopen vanaf BBQ Experience Center, midden in het centrum van Roosendaal. Ben je slecht ter been of heb je gewoon geen zin om te lopen is er een optionele shuttle service voor € 5 beschikbaar. Boek je kamer via de website van Hotel Tongerlo en vermeld “BBQEXPERIENCE” bij je reservering om de korting te krijgen.

Kleine lettertjes

Zoals ieder bedrijf ontkomen ook wij niet aan bepaalde voorwaarden.  Deze zijn niet spannend maar misschien wel goed om even door te nemen. Het belangrijkste is dat het natuurlijk niet fijn is om jezelf kort voor de workshop  af te melden, we hebben dan namelijk een plaats gereserveerd voor je en inkopen al gedaan. Je mag kosteloos annuleren tot 7 dagen voor aanvang

Onze algemene voorwaarden zijn van toepassing op alle workshops en in het bijzonder artikel 17, welke je kunt vinden op de pagina algemene voorwaarden.

Vlees 3.0 Proef de sfeer

BBQ_Experience_vlees_masterclass-5
Masterclass vlees gedaan. Erg geslaagd. Leuke en lekkere items om te maken. Lange avond met (te) veel eten en lekker drankje. Daarna rondje door de winkel wat accessoires en een lekkere rub.

Gerard Houweling Workshopdeelnemer Vlees 3.0

BBQ_Experience_vlees_masterclass-5
BBQ_Experience_vlees_masterclass-5
Masterclass vlees gevolgd, ik heb hier enorm van genoten en veel van opgestoken. De begeleiding van Boy en zijn collega’s zijn gedreven en gaat gepaard met een groot enthousiasme.

Evert Nazir Workshopdeelnemer Vlees 3.0

BBQ_Experience_vlees_masterclass-5
BBQ_Experience_vlees_masterclass-5
BBQ_Experience_vlees_masterclass-5

Workshop Vlees 3.0 Is altijd inclusief

  • De allerbeste kwaliteit ingrediënten
  • Begeleiding van een professionele chef
  • Bijpassende drankjes zoals een mooi glas wijn, bier of een frisje
  • Geen verrassingen achteraf: all-in prijs!
  • Een prachtige locatie: oude jeneverstokerij de wenneker
  • Heel veel gezelligheid :)

Ontmoet Onze chefs

Het allerliefste wat wij doen is jou enthousiasmeren over het lekker koken buitenshuis. Wanneer dat gelukt is blijven we je uitdagen en helpen om steeds weer een hoger niveau te bereiken met je gerechten. Daar heb je ervaren chefs voor nodig. Chefs die niet alleen veel ervaring met BBQ hebben, maar eigenlijk met de gehele (buiten)keuken. Daarin zijn we uniek.

BXC teampagina Bas workshop

Bas Kreffer

Chef BBQ Experience Center

Bas heeft zijn slagersmes in de randstad ingeruild voor een koksmes bij ons in Roosendaal. Door zijn jarenlange ervaring als kok en slager weet hij je alles te vertellen over verschillende stukken vlees. De vlees workshop is dan ook zijn absolute favoriet!

BXC teampagina Jonathan

Jonathan Klaassen

Chef BBQ Experience Center

Met zijn 13 jaar aan ervaring als Sous-Chef kan Jonathan je alle kneepjes van het vak leren. De basis workshops zijn echt zijn favoriet. Wat is een pellet grill en hoe werkt die nou precies? Hij leert je graag verschillende bereidingen die je thuis kunt gaan toepassen.

BBQ Experience Center. Home of BBQ!

Onze unieke
workshop locatie

In het BBQ Experience Center hebben we de sfeervolle binnenplaats omgetoverd tot een mooie proeftuin met een binnen/buiten workshop ruimte. Een deel is namelijk overkapt & verwarmt waardoor we ook in winter lekker door kunnen gaan!Hier kan je experimenteren met de verschillende BBQ’s en smaakmakers. We geven er onze workshop, regelmatig een demonstratie en de ruimte is tevens af te huren voor je privé evenement met vrienden of collega’s.

Houd me op de hoogte