- Herkomst Nederland
- Ras Keten Duurzaam Varkensvlees
- Voer Granen, mais
- Formaat Ca. 1 kg
15,00
- Gekoeld en per koerier naar je verzonden
- Voor 23:59 besteld, de volgende werkdag thuisbezorgd
- Thuiswinkel waarborg keurmerk
- Klanten geven ons een 9,2/10
- Beste tuin webwinkel van Nederland 2024
Dit product wordt ingevroren geleverd
Met een speciale invriesmethode wordt dit product supersnel ingevroren, hierdoor is er nagenoeg geen kwaliteitsverlies en zorgen we voor een duurzaam resultaat. Je kunt dus gerust dit ingevroren product bestellen!
Wat zeggen onze klanten?
“Het vlees was beter verpakt dan ik bij andere webshops had ervaren en kwam diepgevroren aan.” – Rutger
“Perfecte service! Het vlees was van goede kwaliteit.” – Dennis
“We hebben heerlijk gegeten. Dit soort vlees haal je niet bij de supermarkt.” – Peter
Meer weten over buikspek
Buikspek is het vlees en het vet van de buik. Bij een groot stuk buikspek zie je de inkepingen waar de ribben hebben gezeten, maar ook de vliezen en het gladde stuk vlees dat richting de lies loopt. Buikspek is heel vet en zit daarom vol met smaak.
Buikspek is het lekkerste wanneer deze langzaam bereid wordt, zo geef je het vlees rustig de tijd om zacht te worden. Marineer/pekel of rub het vlees wel goed van tevoren zodat het volledig het vlees in kan trekken en niet alleen de buitenkant er naar smaakt. Mijn favoriet is Aziatische buikspek: marineer het vlees met Hoisin saus, eventueel nog wat five spices kruiden en sambal. Laat minimaal 24 uur marineren en bereid daarna op lage temperatuur met een blokje kersenhout.
- Well-done 70ºC
ReceptenVoor je Buikspek zonder zwoerd
Lekker om bij te drinken
Smaakt goed bij deze buikspek
1924 Bourbon barrel double black cabernet sauvignon – Een volle en stevige rode wijn uit Amerika die perfect bij gerookt vlees past. Met smaken van rijp zwart fruit en een geur van cacao, specerijen, salmiak en vanille. Een perfecte wijn voor bij een BBQ Low & Slow sessie.
De Dikke Prins de Magistraat – Een IPA (Indian Pale Ale) past ontzettend goed bij zoete gerechten, IPA heeft bittere tonen van het hop en door het gebruik van een zoete rub of marinade complimenteert een IPA ontzettend goed jouw buikspek.
