Dry aged runder ribeye

Ca. 250 gram

  • Herkomst Ierland
  • Ras Black Angus
  • Voer Gras
  • Formaat Ca. 250 gram

22,50

Online op voorraad
Nu besteld = maandagavond in huis!
Bekijk of haal ‘m op in een van onze experience centers

Dit product wordt ingevroren geleverd

Met een speciale invriesmethode wordt dit product supersnel ingevroren, hierdoor is er nagenoeg geen kwaliteitsverlies en zorgen we voor een duurzaam resultaat. Je kunt dus gerust dit ingevroren product bestellen!

 

Wat zeggen onze klanten?
“Het vlees was beter verpakt dan ik bij andere webshops had ervaren en kwam diepgevroren aan.” – Rutger

“Perfecte service! Het vlees was van goede kwaliteit.” – Dennis

“We hebben heerlijk gegeten. Dit soort vlees haal je niet bij de supermarkt.” – Peter

De ribeye is een van de populairste steaks die er zijn. Het vlees heeft een mooie vetmarmering en extra spiervet, maar ook de malsheid van de lende. De naam ribeye komt van de plek waar de spier loopt en hoe de spier eruitziet: het vlees heeft namelijk de vorm van een oog en met het vetoog in het vlees. De spier zelf zit aan de rib, vandaar de naam! De ribeye is het verlengde van de dunne lende (entrecote).

Het dry aged vlees wordt onder speciale omstandigheden minimaal 21 dagen gerijpt, hierdoor wordt het vlees malser en wordt de smaak nog intenser! Zeker de moeite waard om een keer te proberen.

Hoeveel heb je nodig?

Normale eter: 125-175 gram

Grote eter: 200-250 gram

Meat lover: 250+ gram

Ingrediënten

100% Rundvlees

Voedingswaarde

  • Energie: 709.0 Kj / 170.0 Kcal
  • Vet: 9.4 Gr.
  • Verzadigd vet: 4.5 Gr.
  • Koolhydraten: 0.0 Gr.
  • Suikers: 0.0 Gr.
  • Eiwitten: 21.2 Gr.
  • Zout: 0.3 Gr.
  • Artikelnummer: 8718272009233

    Meer weten over ribeye

    De ribeye bestaat eigenlijk uit twee verschillende stukken vlees met een vetoog in het midden. Aan de ene kant bevindt zich de lende (entrecote), en aan de andere kant de fijne rib (zonder bot).

    Meer over ribeye

    Tips van chef Bas

    Een ribeye bereid ik het liefst op een plancha of speksteen (soap stone). Hier sear je het vlees mee, waardoor het vet in de ribeye mooi krokant bakt en een fantastisch resultaat geeft. Kruid achteraf met salt flakes en vers gemalen peper en geniet van deze heerlijke steak!

    • Rare 46ºC
    • Medium 50ºC
    • Well-done 56ºC

    Maak je gerecht compleetLekker voor bij deze Dry aged runder ribeye

  • Dry aged runder ribeye

    • Ca. 250 gram
    • Online op voorraad
  • +
  • iMaldon-sea-salt-flakes

    Zeezout vlokken Maldon

    • Voor een extra knapperige bite
    • Online op voorraad
  • i

    Smokin’ Flavours rooksnippers whisky vaten 1700ml

    • Volle krachtige whisky smaak
    • Online op voorraad
  • i

    Olive Forged Vleesmes

    • Online op voorraad
  • Totaal:

    22,50

    Kies de juiste accessoires

    ReceptenVoor je Dry aged runder ribeye

    Koudgerookte ribeye met beukenzwammen & shiitake

    • Niveau gemiddeld
    • Gang voorgerecht
    • Hoeveelheid 6 personen
    gerookte-gegrilde-ribeye-miso-aubergine-ultieme-kamado-boek

    Gerookte en gegrilde ribeye met miso-aubergine

    • Niveau makkelijk
    • Gang hoofdgerecht
    • Hoeveelheid 4 personen

    Reverse sear rib eye

    • Niveau makkelijk
    • Gang hoofdgerecht
    • Hoeveelheid 4 personen
    eindproduct rozemarijn ribeye-min

    Rozemarijn Rib-Eye

    • Niveau gemiddeld
    • Gang hoofdgerecht
    • Hoeveelheid 4 personen

    Lekker om bij te drinken

    Smaakt goed bij deze runder ribeye

    Voché Crianza –  Een stevige rode wijn met rood fruit in de hoofdrol en een vleugje kruidnagel, maar met een frisse lange afdronk. De frisse smaken passen erg goed bij een gegrilde/gerookte steak.

    De Dikkere Prins #2 de Magistraat – Een West coast IPA die licht bitter maar wel lekker moutig is van het Zamba hop, deze IPA past erg goed bij gegrild rood vlees en door het gebruik van een beetje grof zeezout over je ribeye combineert deze zeer mooi met de IPA.

  • iDikkere-Prins-2-fles

    De Dikkere Prins #2 – de Magistraat

    • DIPA - 33cl - 8.2%
    • Helaas, momenteel niet leverbaar
  • iVoche-Crianza-Front

    Voché Crianza

    • Graciano, Tempranillo
    • Online op voorraad