Madame Jeanette Hot Sauce – Curaçao Classic

De smaak van deze salsa is gebaseerd op een perfect uitgebalanceerd smaakspel tussen zoet, zuur en zoutigheid. De warme tonen van gemalen zwarte peper, de frisheid van een korte fermentatieproces, het gebruik van geïnfuseerde azijn, en een vleugje verse Carolina Reaper peper maken deze saus een ware zegen voor elke “HotHead”.

Deze fles bevat 200ml.

Sin Pika Ta Piká

“Sin Pika Ta Piká”, zoals de tatoeage van Madame Jeanette zegt, symboliseert de diepe liefde voor pittig eten in de Caribische cultuur. Het is in het Papiaments en vertaalt zich ruwweg naar “Leven zonder hitte is een zonde” of eigenlijk gewoon verspilling. Je kunt het op verschillende manieren interpreteren, maar het betekent gewoon dat je van het leven moet genieten, in alle aspecten, en zeker niet moet vergeten om je eten goed te kruiden. Dat zou zonde zijn. Geniet van het koken!

Ingrediënten