Meer ruimte zodra er echt eten op tafel moet
Een steak grillen lukt nog wel met alleen een zijplankje. Zodra er kip, groenten, brood en saus tegelijk naast de BBQ liggen, wordt het krap. Een Monolith BBQ tafel geeft je werkblad rond je kamado, zodat je rubs, tangen, kerntemperatuurmeter en een schaal voor gaar vlees kwijt kunt zonder steeds naar binnen te lopen.
Voor pizza merk je het verschil meteen. De pizzasteen moet heet blijven, het deeg moet klaar liggen en de toppings moeten niet naast de kolen eindigen. Met een tafel werk je naast de Monolith kamado en houd je de deksel kort open. Elke seconde open kost warmte, zeker boven de 300 graden.
Bij low & slow draait het minder om snelheid en meer om rust. Spareribs, procureur of buikspek liggen uren indirect te garen. Dan wil je rookhout, handschoenen en een lekbak bij de hand hebben zonder de kamado te verplaatsen. Een tafel maakt van je losse BBQ een vaste kookplek. Dat past goed als je buiten vaak voorbereidt, snijdt en afwerkt.
Kies de tafel op formaat, niet op gevoel
Begin bij de kamado die erin moet staan. Een Monolith Classic vraagt een ander blad en andere uitsparing dan een grotere Monolith Le Chef. Past de uitsparing niet, dan staat de keramische kuip verkeerd en werk je niet op de juiste hoogte. Dat merk je bij het draaien van kip of het optillen van een volle gietijzeren pan.
Let ook op waar de tafel komt te staan. Op een terras waar de BBQ het hele seizoen blijft staan, telt werkruimte zwaarder dan snel verplaatsen. Maak je vaak ruimte vrij na het eten, kies dan een tafel of onderstel met stevige wielen en genoeg grip. Een zware kamado verschuif je niet graag over losse tegels.
Een grote tafel is minder praktisch op een smal balkon of in een hoek waar de deksel tegen de muur komt. Dan win je werkblad, maar verlies je bewegingsruimte bij heet roosterwerk. Meet ook de ruimte achter de kamado. De deksel moet volledig open kunnen, anders til je roosters en halve maan roosters scheef uit de BBQ.
Wil je vooral een complete buitenkeuken bouwen, kijk dan ook naar andere kamado tafels. Blijf wel scherp op de maat van de Monolith. Een tafel mag mooi staan, maar hij moet vooral zorgen dat je veilig kunt snijden, grillen en afzetten naast hitte.
Veelgestelde vragen over Monolith BBQ tafels
Welke Monolith past in een BBQ tafel?
De maat van de uitsparing bepaalt welke Monolith past. Controleer dus eerst of de tafel gemaakt is voor jouw model, zoals Classic of Le Chef. Een keramische kamado moet stabiel en op de juiste hoogte in de tafel staan.
Waarom een tafel in plaats van alleen een onderstel?
Een tafel geeft werkruimte naast de BBQ. Dat merk je bij marineren, pizza beleggen, vlees laten rusten en accessoires neerleggen. Een onderstel neemt minder plek in, maar je mist een vast blad voor schalen en tools.
Kan een Monolith BBQ tafel buiten blijven staan?
Een BBQ tafel staat meestal buiten, maar materiaal en onderhoud bepalen hoe netjes hij blijft. RVS vraagt ander schoonmaakwerk dan teakhout. Gebruik een passende hoes en zorg dat water niet op het werkblad blijft liggen.
