Dry Aging zakken large 5 stuks – DRYA

Dry age zelf je vlees

59 op voorraad

  • 60 dagen bedenktijd, makkelijk retour
  • Accessoires op werkdagen voor 16:00 besteld, morgen gratis thuisbezorgd
  • BBQ 's op afspraak geleverd
  • Klanten geven ons een 9,1/10
  • Thuiswinkel waarborg keurmerk

Extreem mals, super zacht en een vollere smaak. Dat doet dry agen met je vlees. De enzymen in het vlees breken het spierweefsel af waardoor het vlees super mals wordt. Zo kun je dus ook minder malse stukken vlees verpakken, denk hierbij aan nekstuk of borstvlees. Maar bijvoorbeeld een mooi stuk ribeye zelf drogen in je eigen koelkast geeft toch wel een trots gevoel! Door het gepatenteerde Tublin membraan kun je zelf dry aged vlees maken zonder dat je hiervoor een speciale klimaatkast hoeft aan te schaffen. Het membraan is zuurstof doorlaatbaar, vocht afvoerend en bacterie beschermend. Door de eigenschappen van dit membraan wordt een microklimaat gevormd rondom je vlees, je hoeft dus niet bezig te zijn met de luchtvochtigheid en luchtstroming. Enkel de temperatuur tussen de 1 en 4 graden celsius houden is nodig om met deze zakken perfect dry aged vlees te maken.



Artikelnummer: 7445902964969