Het begon allemaal in 2015. Twee professionele chef-koks, die allebei hun strepen in de culinaire wereld hadden verdiend, sprongen een nieuw avontuur in door een kleine partij saus te maken. Hun doel was om nieuwe en grote smaken op de markt te brengen, met zowel conventionele als onconventionele ingrediënten, gebaseerd op hun uitgebreide ervaring in high-end koken en de culturele invloeden die ze hebben meegebracht van hun vele verre en exotische reizen. Dit leidde ertoe dat ze de meest overheerlijke, tongstrelende smaakcombinaties creëerden. Na een paar maanden kwamen er grote smaken uit hun keuken. Saus.Guru was geboren. Nu komen ze met een hele nieuwe collectie waardoor onderstaande populaire flesjes uit ons assortiment gaan. Scoor ze nog snel!
Asian Connection – Magic5 Hoisin
Vijf is een magisch getal. Tenminste… wanneer het het aantal kruiden betreft die samenkomen in de wereld van de bekende vijf-kruidenmelange. Deze kruidenmix is de kern van de populaire Hoisin saus. De Magic5 saus van Saus.Guru is een afgeleide van deze saus. ‘Diepgang en een krachtige saus’ was het motto bij de creatie van deze saus. Een pittige, umami-volle saus met fragmenten van anijs, kaneel en een licht fruitige smaak is het eindresultaat. Geef je pulled pork een Aziatische twist, marineer spareribs of roerbak stukjes rund of kip met deze saus en combineer het met lekker veel groenten.
Asian Connection – BaoWoW
Wanneer je denkt aan Gua Bao, dan denk je aan de BaoWow saus. Speciaal ontwikkeld voor bij de gestoomde broodjes van BaoWowoW Yippie Yo Yippie Yay in de Foodhallen in Amsterdam. Maar in alle eerlijkheid, deze BaoWoW saus past bij nog veel meer gerechten. De basis is een umami-volle gefermenteerde Koreaanse pepers, gecombineerd met een verse en citrusachtige melange van kruiden en specerijen. Dit maakt dat deze saus een goede combinatie is met veel gerechten.
Asian Connection – General Tso
Bekend in de VS, maar nog steeds een mysterie. Zo mysterieus zelfs, dat Netflix een documentaire maakte over het erfgoed van deze saus. Voor Saus.Guru was dit de juiste motivatie om een eigentijdse versie van deze saus te maken. De Generaal TSO saus is een heerlijke zoetzure, licht pittige Aziatische saus met componenten die je aan de Chinese keuken doet denken. Gemaakt van knoflook, gember, ui en een gebalanceerde kruidenmix, wat deze saus een hele goede vriend maakt van gebakken kip, garnalen en gewoonweg alle soorten roerbak gerechten.
Asian Connection – Royal Umami
Gebaseerd op de smaken van de XO saus. Deze Saus.Guru telg is degene waar Umami de sleutel is. De hartige, bijna ongrijpbare aard van Umami is waarschijnlijk waarom we er zo naar verlangen. Een basissmaak – na zoet, zuur, zout en bitter – die een gerecht meer diepgang en volwassenheid geeft, waardoor je altijd meer wil. Met smaakkenmerken van gedroogde vis, champignons and gefermenteerde pepers in combinatie met een krachtige mix van kruiden en specerijen, brengt deze saus je gericht naar een heel nieuw niveau.
Asian Connection – Tokio High
Een interpretatie van de bekende Teriyaki saus. Deze Tokio High saus komt het best tot zijn recht bij hoge temperaturen. Met zijn sterke aroma en glazige karakter, is deze saus perfect bij het grillen of BBQ-en van kip en eend. Bij de combinatie met witvis, gamba’s of tonijn is succes ook gegarandeerd. Of probeer het eens bij roerbakgerechten. De saus is gemaakt van Japanse mirin, premium sojasaus en knoflook gecombineerd met licht gerookte aroma’s.
Original BBQ saus
Subtiele aroma’s van gerookte zoete en hete pepers en een prachtige balans van zo’n 24 authentieke kruiden en specerijen. Dat is wat deze Original BBQ saus geschikt maakt voor eigenlijk alles. Gebruik deze saus om je vlees te marineren of glazuren of gebruik hem als basis en wees creatief met je eigen toevoegingen voor iets unieks!
Black Pepper
Zwarte peper. Een van de belangrijkste ingrediënten bij de BBQ. Helemaal bij vleesgerechten zoals rund, lam, hert en gevogelte. Al deze vleessoorten smachten naar de ‘blackening’, die pittige smaak waar we allemaal zo van houden. En denk ook eens aan groenten, zoals gegrilde wortels en koolsoorten. Groenten houden ook van deze Zwarte Peper BBQ saus, die het gewone combineert met een heerlijke gebalanceerde smaak van andere authentieke BBQ-smaken.
Cola
Cola is niet alleen maar een lekker drankje. Het is zoet en het heeft ook nog eens een interessant PH-level, wat cola een hele interessante toevoeging maakt in marinades. De zuurgraad in Cola zorgt ervoor dat vlees zacht en sappig wordt door het marineren. Juist hierdoor is dit en populair ingrediënt binnen de BBQ sauzen en marinades. De smaak is ook goed te combineren met BBQ kruiden en specerijen. Gebruik deze saus om je pulled pork, kippenvleugeltjes of je baked beans smaak te geven. Je kan het gebruiken als condiment, om te marineren of om te glazuren. Deze premium Cola saus brengt je BBQ-skills naar een heel nieuw niveau.
Mango Cinnamon
Mango en kaneel zijn al heel lang vrienden. Terwijl in Azië en Zuid-Amerika deze combinatie al eeuwen bestaat, wordt deze smaakbeleving met verbazing en terechte enthousiasme verwelkomd in de rest van de wereld. Gebruik deze Mango Kaneel saus als marinade of om je kip te glazuren, maak een geweldig stoofgerecht of geef je pulled pork een nieuwe identiteit hiermee.
Inhoud: 245 ml
Hot saus
Capsaïcine, de werkzame stof die chilipepers zo pittig maakt, is eigenlijk een wonderstofje. Eén van de fijnste eigenschappen is dat het endorfines vrijmaakt in de hersenen. Van een boost aan endorfines krijgt de mens een euforisch gevoel. Een prima reden om de boel eens goed in brand te zetten met deze Premium HOT BBQ saus.
Inhoud: 245 ml
Ultra hot saus
Ze is niet alleen HOTTER, maar haar heerlijke smaak maakt de keuze om te stoppen met eten of om nog meer te nemen, ultra moeilijk. Een geheime chili mix van ‘s werelds heetste pepers en exotische kruiden, maakt dit een perfect uitgebalanceerde saus. Heb je ervaring met vurige ontmoetingen? Dan moet je deze zeker eens proberen!
Inhoud: 245 ml
142 Nonillion
Een hot sauce maken die vooral alleen maar superpittig is, dat is geen kunst. Zoals bij al onze sauzen ontwikkelden wij ook deze saus met twee pijlers als uitgangspunt: veel smaak en diepgang.
142 Nonillion is het getal dat, in Celcius uitgedrukt, staat voor de absoluut hoogste temperatuur in het heelal. Met de heetste peper op aarde als basis, de Carolina Reaper peper, is deze saus daarom niet alleen verschrikkelijk pittig, maar ook ellendig lekker.
Inhoud: 245 ml
Deathwish
In de wereld van extreme hete sauzen, is het combineren van pittigheid met smaak de grootste uitdaging. Een hot sauce maken die vooral alleen maar superpittig is, dat is geen kunst. Zoals bij alle sauzen die Saus Guru ontwikkelt heeft deze saus ook de twee pijlers als uitgangspunt meegekregen: veel smaak en diepgang. Vaak zijn HOT sauzen een combinatie van azijn, zout, suiker en peper, zonder echte diepgang. Daarom hebben zijn de HOT sauzen niet alleen ontwikkeld voor de pittigheid, maar juist voor hun karakteristieke smaak en aroma. Deze Death Wish HOT saus is gemaakt van een speciale mix van verse chilipepers: de Chocolade Naga Jolokia, klassieke Habanero en de bekende Carolina Reaper. Samen met de Umami-smaken en een beetje komijn, hebben ze een hele diverse saus ontwikkeld.
Inhoud: 245 ml
Fruit sambal Mango chutney
Verse stukken mango vormen de basis voor deze Chutney, gecombineerd met umami-rijke ingrediënten en het aroma van een pepermix gemaakt van Carolina Reaper, Scorpion and Naga Jolokia peppers. Onze kijk op Indiase hete peper-spreads
Inhoud: 175 gr
Fruit sambal Red Fruit Chutney
Heerlijke combi van roodfruit, klein zoetje, kruiden, specerijen met een pittig randje.
Inhoud: 175 gr
HOT DEAL! van € 31 voor € 15!
Een speciaal pakket met de heetste sausjes en heerlijke sambals. Laatste kans om te scoren met korting! In het pakket zitten de volgende sauzen en sambals:
Ultra hot saus
142 Nonillion
Deathwish
Fruit sambal Mango chutney
Fruit sambal Red Fruit Chutney
