Dry aged runder entrecote

Ca. 250 gram of 1 kg

  • Herkomst Ierland
  • Ras Black Angus
  • Voer Gras
  • Formaat Ca. 250 gram of 1 kg
67,50
Online op voorraad
Voor 23:59 besteld = morgenavond in huis!
Bekijk of haal ‘m op in een van onze experience centers
17,00
Online op voorraad
Voor 23:59 besteld = morgenavond in huis!
Bekijk of haal ‘m op in een van onze experience centers
Kies de juiste accessoires

Dit product wordt ingevroren geleverd

Met een speciale invriesmethode wordt dit product supersnel ingevroren, hierdoor is er nagenoeg geen kwaliteitsverlies en zorgen we voor een duurzaam resultaat. Je kunt dus gerust dit ingevroren product bestellen!

 

Wat zeggen onze klanten?
“Het vlees was beter verpakt dan ik bij andere webshops had ervaren en kwam diepgevroren aan.” – Rutger

“Perfecte service! Het vlees was van goede kwaliteit.” – Dennis

“We hebben heerlijk gegeten. Dit soort vlees haal je niet bij de supermarkt.” – Peter

De entrecote komt van de dunne lende. Dit is het stuk boven op de rug die van de voorpoten tot de achterpoten loopt. De entrecote zelf komt meer van het achterste gedeelte van de lende welke minder beweegt en dus ook malser is.

Het is mooi, zacht en mager vlees met een mooie vetkap bovenop. De entrecote is een populaire steak die vaak wordt bereid op de barbecue.

Het dry aged vlees wordt onder speciale omstandigheden minimaal 21 dagen gerijpt. Hierdoor wordt het vlees malser en wordt de smaak nog intenser! Zeker de moeite waard om een keer te proberen.

Ingrediënten

100% Rundvlees

Voedingswaarde

  • Energie: 678.0 Kj / 162.0 Kcal
  • Vet: 8.1 Gr.
  • Verzadigd vet: 3.7 Gr.
  • Koolhydraten: 0.0 Gr.
  • Suikers: 0.0 Gr.
  • Eiwitten: 22.2 Gr.
  • Zout: 0.1 Gr.

  • Artikelnummers:
    8718272008649 : Dry aged runder entrecote - 1 kilo
    8718272196131 : Dry aged runder entrecote - 250 gram

    Meer weten over de entrecote?

    De entrecote komt van de dunne lende. Dit is het stuk boven op de rug die van de voorpoten tot de achterpoten loopt, de entrecote kom meer van het achterste gedeelte van de lende welke minder beweegt en ook malser is.

     

    Meer over de entrecote

    Tips van chef Bas

    De entrecote is een mooie steak, zeker bij de rassen met een mooie vetmarmering en stevige vetkap. Het lekkerste vind ik om deze te arrosseren in een skillet. Door in een warme gietijzeren pan de vetkap langzaam te laten smelten kun je vlees in zijn eigen vet deels bereiden. Wanneer de vetkap mooi krokant is, voeg ik een klontje roomboter toe en wat rozemarijn, tijm en gekneusde knoflook. Door deze boter constant over je entrecote te lepelen wordt het vlees ontzettend mooi qua smaak, malsheid en gelijke garing!

    • Rare 48ºC
    • Medium 51ºC
    • Well-done 58+ºC

    Maak je gerecht compleetLekker voor bij deze Dry aged runder entrecote

  • Uitverkocht

    Dry aged runder entrecote

    Ca. 250 gram of 1 kg

  • +
  • Uitverkochti

    Thermapen One – Wit

    Dé must have thermometer

  • Uitverkochti

    Smokin’ Flavours rookchunks whisky vaten 1kg

    Volle krachtige whisky smaak

  • UitverkochtiAngus & Oink Dirty Cow

    Angus & Oink – Dirty Cow

  • Totaal:

    Vanaf: 17,00

    Kies de juiste accessoires

    ReceptenVoor je Dry aged runder entrecote

    Entrecote-Mergpijp-1

    Dry aged runder entrecote

    • Niveau Gemiddeld
    • Gang Hoofdgerecht
    • Hoeveelheid 2 personen

    Lekker om bij te drinken

    Smaakt goed bij deze entrecote

    Voché Crianza –  Een stevige rode wijn met rood fruit in de hoofdrol en een vleugje kruidnagel, maar met een frisse lange afdronk. De frisse smaken passen erg goed bij een gegrilde/gerookte steak.

    De Dikkere Prins #2 de Magistraat – Een West coast IPA die licht bitter maar wel lekker moutig is van het Zamba hop, deze IPA past erg goed bij gegrild rood vlees en door het gebruik van een beetje grof zeezout over je entrecote combineert deze zeer mooi met de IPA.

  • UitverkochtiDikkere-Prins-2-fles

    De Dikkere Prins #2 – de Magistraat

    DIPA - 33cl - 8.2%

  • UitverkochtiVoche-Crianza-Front

    Voché Crianza

    Graciano, Tempranillo