Zalm roken bundel

Inbegrepen in deze bundel:

• Cederhouten planken 2 stuks Smokin’ Flavours
• Meat Church – Lemon Pepper
• Saus.Guru BBQ Saus Honey Mustard (250 ml)
• Siliconen kwasten Smokin’ Flavours

Bereidingstip:
Steek de BBQ aan op directe hitte, 200 graden. Leg de zalm met de velzijde op de cederhouten plank. Smeer de zalm aan alle zijden behalve de velzijde in met de BBQ saus. Draai er wat extra lemon pepper kruiden eroverheen. Laat dit op ongeveer 200 graden rustig garen. Eventueel zodra de saus wat ingedampt is nogmaals met de saus insmeren.

Haal de zalm uit de BBQ bij een kerntemperatuur van 45 graden. Hij zal dan mooi rosé zijn aan de binnenkant.