Onmisbare rubs bij jouw BBQ
5x musthave BBQ-rubs
Sommige rubs zijn geen gewoon kruidenpotje, maar een korte weg naar een perfecte BBQ. Eén keer strooien en je krijgt meteen meer smaak, meer geur en kleur. Of je nu doordeweeks snel een paar kippendijen op het rooster gooit of in het weekend een hele pulled pork laat pruttelen: met deze 5 rubs zit je eigenlijk altijd goed. Het zijn stuk voor stuk rubs die wij zo vaak gebruiken dat ze een vast plek in de kast hebben.
Braairub no. 2 De Fik Erin
Dit is de perfecte rub als je niet wilt nadenken, maar wél lekker wilt eten. De smaak is toegankelijk: kruidig met een fijne pit en net genoeg zoet om mooi te kleuren. Perfect voor gerechten met bacon, maar ook verrassend goed op kip, burgers en groente. Deze rub overheerst niet, maar geeft je gerecht met meteen die typische BBQ-smaak waar iedereen blij van wordt.
Tip: combineert top met een zoete glaze of cola-achtige saus in de laatste fase
Angus & Oink Dirty Cow
Dirty Cow is een rub die favoriet is onder onze workshopgasten. Dit niet een zoete rub, maar juist een hartige en diepe rub met een kenmerkende donkere smaak die perfect past bij steaks. Hij helpt ook enorm met bark: je krijgt een mooie korst en een smaak die blijft hangen. Ideaal als je brisket, picanha of een dikke ribeye op het programma hebt.
Noskos The Spareribs
De naam zegt het al, maar hij is zo terecht: dit is een ribs-rub waar je eigenlijk niet omheen kunt. Mooi in balans tussen zoet en hartig, met genoeg kruidigheid om ribs spannend te houden zonder dat het te zoet wordt. Als je deze rub gebruikt heb je geen saus meer nodig. Ook top op buikspek of kippendijen als je een ribs-achtige vibe wil.
Angus & Oink Sweet Bones & Butts
Dit is je rub voor alles wat je graag mooi laat karamelliseren. Door de toegevoegde ahornsuiker geeft deze rub een intense zoete smaak, maar voor de liefhebbers van hartig zit er een vleugje bacon in verwerkt. Wij vinden ‘m erg lekker bij buikspek, spareribs of een hele kip!
BXC Beef Blend
Beef Blend is gemaakt voor iedereen die rund graag met een stevige, volle smaak eet. Geen ingewikkeld gedoe, gewoon een rub die meteen klopt: robuust, kruidig en perfect voor alles van steak tot burgers en beef ribs. Hij geeft karakter zonder dat je vlees “verliest” onder de kruiden. En dat maakt ’m zo fijn: je proeft nog steeds het rund, maar dan met extra diepte.
