De Dikke Prins – De Magistraat

De Dikke Prins is lekker dik. Niet té dik, maar gewoon lekker. Dikke hoeveelheden van de mooiste hopsoorten zoals Citra, Mosaic en Columbus geven hem zijn heerlijke smaak. Bitter, maar niet té. Veel aroma, maar niet té. Je drinkt hem heerlijk op je gemak, maar hij is ook lekker doordrinkbaar.

Lekker te combineren met

Probeer de Dikke Prins eens bij hamburgers of sushi. De bitterheid van het bier kan een mooie tegenhanger zijn voor de vettigheid van een hamburger, terwijl de frisse en doordrinkbare smaak van de Dikke Prins de smaken van sushi met sojasaus en wasabi kan complementeren.

Over Magistraat

Bier maken lijkt misschien wel het meeste op koken. Kennis van ingrediënten en van het proces zijn beide belangrijk. Wanneer je dan alles, volgens een recept, samenvoegt en de juiste stappen volgt, heb je bier. Of eten.

Of het lekker is, vind je pas daarna uit. En dat is waar Magistraat al helemaal voorin het proces zich mee bezighoudt. De keuze voor mouten, hop en gist maken voor een groot deel uit wat het resulterende bier gaat worden. Combinaties zoeken en veel proeven en aanpassen, zorgen ervoor dat ze de lekkerste bieren maken en blijven ontwikkelen.

Ingrediënten

Water, gerstemout, tarwemout, havermout, hop, gist