Schelvis

Ca. 260 gram

  • Herkomst Atlantische Oceaan
  • Formaat Ca. 260 gram

11,95

Online op voorraad
Voor 23:59 besteld = morgenavond in huis!
Bekijk of haal ‘m op in een van onze experience centers
Kies de juiste accessoires

Dit product wordt ingevroren geleverd

Met een speciale invriesmethode wordt dit product supersnel ingevroren, hierdoor is er nagenoeg geen kwaliteitsverlies en zorgen we voor een duurzaam resultaat. Je kunt dus gerust dit ingevroren product bestellen!

 

Wat zeggen onze klanten?
“Het vlees was beter verpakt dan ik bij andere webshops had ervaren en kwam diepgevroren aan.” – Rutger

“Perfecte service! Het vlees was van goede kwaliteit.” – Dennis

“We hebben heerlijk gegeten. Dit soort vlees haal je niet bij de supermarkt.” – Peter

De schelvis, een familielid van de kabeljauw, wordt aangetroffen in de koude wateren van het noorden, net als zijn verwante soort. Als een belangrijke vis voor consumptie concurreert de schelvis vaak met de kabeljauw. Wat de schelvis bijzonder maakt, is dat hij, net als de zonnevis (ook bekend als Saint Pierre), een donkere vlek op zijn flank heeft, ook wel bekend als de ‘duim van Sint-Petrus’.

De filet van de schelvis is wit tot crèmekleurig, heeft een losse structuur en is uitermate geschikt om te bakken of te pocheren. In Engeland wordt schelvis vaak gebruikt voor de beroemde ‘fish and chips’!

Deze schelvis filet is ca. 260 gram.

Artikelnummer: 2393545000000

OVER CHEF’S CATCH

Chef’s Catch is een product van chefs Jonnie Boer en Maik Kuijpers. Ontstaan vanuit de liefde voor kwalitatief eten en de behoefte aan echt verse vis. Om hun idee leven in te blazen zijn ze de samenwerking aangegaan met Schmidt Zeevis, een van de grootste visleveranciers van Nederland.

 

“Ik wist niet wat ik proefde en vooral ook rook toen we de eerste samples binnenkregen. De kwaliteit is niet te onderscheiden van net gevangen vis.” 

 

Vis eten is vanaf nu nooit meer hetzelfde. Chef’s Catch zorgt ervoor dat vis verser-dan-vers verkrijgbaar is. Door middel van een Japanse invriestechniek is de vis van Chef’s Catch niet te onderscheiden van net gevangen vis. Proef de sensationele smaak van de mooiste vissen uit onze Nederlandse wateren en ‘get hooked’. 100% vers met behoud van smaak en structuur. Een product ontstaan uit liefde voor vis.

 

Lees meer over Chef’s Catch

Tips van chef Sven

Dit visje is zeer teder en kwetsbaar, hij kan snel uit elkaar vallen en daarom laten we het huidje er aan zitten om hem wat steviger te houden. Verwarm de plancha goed voor zodat je deze snel er kort kan aanbakken. Eerst 4 minuten op de velkant en dan 2 minuten op de vleeskant. Kern temperatuur 60 graden.

  • Kerntemperatuur 60 graden

Maak je gerecht compleetLekker voor bij deze Schelvis

  • CHEFSCATCH-Schelvisfilet

    Schelvis

    • Ca. 260 gram
    • Online op voorraad
  • +
  • i

    Angus & Oink – Seafood Lemon Pepper

    • Geef je zeevruchten een fruitige boost
    • Online op voorraad
  • i

    Cederhouten rookplanken 2 stuks Smokin’ Flavours

    • Western red cedar
    • Online op voorraad
  • Totaal:

    11,95

    Kies de juiste accessoires

    ReceptenVoor je Schelvis

    Kabeljauw op een rookplank met parelcouscous

    • Niveau gemiddeld
    • Gang lunch, hoofdgerecht
    • Hoeveelheid 3 personen
    Saus.Guru-Recept-Bbq-Kamado-Barbecue-Remoulade-Vis-Lekkerbek.jpg

    Krokant lekkerbekje met zoete aardappel frietjes

    • Niveau gemiddeld
    • Gang lunch of hoofdgerecht
    • Hoeveelheid 2 personen

    Kabeljauw met groenten uit de flat rack rotisserie

    • Niveau makkelijk
    • Gang hoofdgerecht
    • Hoeveelheid 2 personen

    Lekker om bij te drinken

    Smaakt lekker bij deze schelvis

    Château Cavalier Cuvée Marafiance Rosé–  Deze rosé past ontzettend goed bij witvis, met veel smaak van zichzelf perfect voor bij je schelvis. De karakteristieken van deze wijn zijn breed en fruitig met een licht pepertje.

    De dochter van de burgemeester de Magistraat – Een blondje waar je niet genoeg van krijgt. De edele hopsoorten maken haar smaakvol en doordrinkbaar en zorgt er voor dat dit biertje perfect past bij deze schelvis.

  • iChateau-Cavalier-Cuvee-Marafiance-Rose

    Château Cavalier Cuvée Marafiance Rosé

    • Cabernet Sauvignon, Cinsault, Grenache, Rolle, Sémillon, Syrah
    • Online op voorraad
  • iDochter-van-de-burgemeester-fles

    De Dochter Van De Burgemeester – De Magistraat

    • Blond - fles 33cl - 5.9%
    • Online op voorraad