Tipo 00 Pizzameel Molino Dallagiovanna

Voor de perfecte pizza

2,95

Helaas, momenteel niet leverbaar
Bekijk of haal ‘m op in een van onze experience centers

Helaas, niet op voorraad 😔

Voeg toe aan favorieten

Dit bloem is zorgvuldig samengesteld om een ideale basis te creëren voor een authentieke Italiaanse pizzabodem.  Voeg zelf 10g fijn zeezout, 7g gist en 300ml warm water toe om de lekkerste pizza te maken!

De meeste pizzaiolo’s prefereren tipo 00 bloem, dit is de fijnste maling die beschikbaar is. Naast de maling zijn er ook verschillende W-waardes die aangeven hoe sterk de bloem is. Een hogere W-waarde betekent een sterker glutennetwerk.

Voor degen met een lange rijstijd is een bloem met een hoge W-waarde gewenst, zodat het deeg zijn vorm behoudt en zijn kracht behoudt zonder uit te zakken. Voor degen met een korte rijstijd is een bloem met een lage W-waarde gewenst, zodat het deeg niet te elastisch is en niet steeds terugveert tijdens het uitrollen en vormen.

Perfectie kost tijd, daarom legt Boy je uit hoe je het perfecte pizzadeeg maakt.

Artikelnummer: 8008685003288

ReceptenVoor je Tipo 00 Pizzameel Molino Dallagiovanna

BBQ-chicken-pizza-ultieme-pizza-boek

BBQ chicken pizza

  • Niveau Makkelijk
  • Gang Hoofdgerecht
  • Hoeveelheid 4 Personen