Fleur de sel van Beekum

Piramidezout

4,99

Online op voorraad
Bestel voor 16:00, vandaag verzonden
Bekijk of haal ‘m op in een van onze experience centers

Fleur de sel is een bijzondere en exclusieve zoutsoort die niet zomaar vergeleken kan worden met andere zouten. Het piramidezout, zoals het ook wel bekend staat, is uniek vanwege zijn driehoekige vorm. Het wordt beschouwd als de Rolls Royce onder de zoutsoorten, maar waarom is dat eigenlijk zo?

Wat is fleur de sel? Fleur de sel Piramide wordt gewonnen door verdamping en is de toplaag van de zoutpan. Het wordt met de hand geoogst en niet verder bewerkt na het oogsten. Hierdoor is de productie beperkt en is fleur de sel veel duurder dan gewoon zeezout. Dit type zout heeft een droge piramideachtige structuur en is niet geschikt voor zoutmolens, maar des te meer voor culinaire hoogstandjes. Topkwaliteit fleur de sel komt uit India. De smaak van Fleur de sel is minder zout dan fijn keukenzout of gros sel. Sommige mensen kunnen zelfs de mineralen uit de zee proeven. Maar het draait bij Fleur de sel vooral om de knapperige textuur.

 

Waar gebruik je fleur de sel bij?

Fleur de sel wordt vooral gebruikt om gerechten na het koken te nazouten en voor het bestrooien van rauwe groenten, boter, chocolade en dergelijke. Het is ook geschikt om na het bakken mooie stukken vlees te bestrooien.

Ingrediënten

Deze pot bevat 150 gram piramidezout.

Artikelnummer: 8720289189488

ReceptenVoor je Fleur de sel van Beekum

Pulled chicken uit de dutch oven

  • Niveau makkelijk
  • Gang fingerfood
  • Hoeveelheid 10 personen

Koud gerookte zalm

  • Niveau Makkellijk
  • Gang Lunch of borrel
  • Hoeveelheid 4 personen

Op hooi gerookte beenham met kriekenjus

  • Niveau gevorderden
  • Gang hoofdgerecht
  • Hoeveelheid 4 personen
Entrecote-Mergpijp-1

Dry aged runder entrecote

  • Niveau Gemiddeld
  • Gang Hoofdgerecht
  • Hoeveelheid 2 personen

Shaslick van de BBQ

  • Niveau Makkelijk
  • Gang Hoofdgerecht
  • Hoeveelheid 2 personen