Organische zalmfilet

Ca. 260 gram

  • Herkomst Atlantische Oceaan
  • Formaat Ca. 260 gram

15,95

Online op voorraad
Voor 23:59 besteld = morgenavond in huis!
Bekijk of haal ‘m op in een van onze experience centers
Kies de juiste accessoires

Dit product wordt ingevroren geleverd

Met een speciale invriesmethode wordt dit product supersnel ingevroren, hierdoor is er nagenoeg geen kwaliteitsverlies en zorgen we voor een duurzaam resultaat. Je kunt dus gerust dit ingevroren product bestellen!

 

Wat zeggen onze klanten?
“Het vlees was beter verpakt dan ik bij andere webshops had ervaren en kwam diepgevroren aan.” – Rutger

“Perfecte service! Het vlees was van goede kwaliteit.” – Dennis

“We hebben heerlijk gegeten. Dit soort vlees haal je niet bij de supermarkt.” – Peter

Noorwegen is wereldwijd de grootste producent van kweekzalm, met 80 tot 85% van de totale kweekproductie. De natuurlijke omstandigheden, zoals heldere en koude wateren, bieden ideale omstandigheden voor het kweken van zalm. In Noorwegen wordt zalm gekweekt in grote kooien op beschutte plekken langs de kust, zoals in fjorden.

De karakteristieke rode kleur van het zalmvlees wordt verkregen doordat ze zich voeden met kreeftachtigen.

De mogelijkheden voor de bereiding van Noorse zalm zijn divers. Zo kan deze vis rauw worden gebruikt voor sushi of sashimi. Daarnaast kan hij gepocheerd, gebakken, gegrild of gewokt worden.

Deze zalm filet is ca. 260 gram.

Voedingswaarde

  • Energie: 930 kJ / 222 kcal
  • Vet: 15.7 gr.
  • Verzadigd vet: 3.3 gr.
  • Koolhydraten: 0.0 gr.
  • Suikers: 0.0 gr.
  • Eiwitten: 20.2 gr.
  • Zout: 0.38 gr.
  • Artikelnummer: 2393579000006

    OVER CHEF’S CATCH

    Chef’s Catch is een product van chefs Jonnie Boer en Maik Kuijpers. Ontstaan vanuit de liefde voor kwalitatief eten en de behoefte aan echt verse vis. Om hun idee leven in te blazen zijn ze de samenwerking aangegaan met Schmidt Zeevis, een van de grootste visleveranciers van Nederland.

     

    “Ik wist niet wat ik proefde en vooral ook rook toen we de eerste samples binnenkregen. De kwaliteit is niet te onderscheiden van net gevangen vis.” 

     

    Vis eten is vanaf nu nooit meer hetzelfde. Chef’s Catch zorgt ervoor dat vis verser-dan-vers verkrijgbaar is. Door middel van een Japanse invriestechniek is de vis van Chef’s Catch niet te onderscheiden van net gevangen vis. Proef de sensationele smaak van de mooiste vissen uit onze Nederlandse wateren en ‘get hooked’. 100% vers met behoud van smaak en structuur. Een product ontstaan uit liefde voor vis.

     

    Lees meer over Chef’s Catch

    Tips van chef Sven

    De zalm doe ik het liefst op een lage temperatuur garen, tot een kerntemperatuur van 45 graden, zo is hij mooi rosé aan de binnenkant. Vervolgens stook ik de BBQ op naar 120 graden met de appel rooksnippers in de houtskool en het hitteschild erin. Probeer de BBQ op een temperatuur van 100 graden te houden en dan 30-40 minuten langzaam laten roken.

     

    • Kerntemperatuur 45°C

    Maak je gerecht compleetLekker voor bij deze Organische zalmfilet

  • UitverkochtCHEFSCATCH-Organische zalmfilet

    Organische zalmfilet

    Ca. 260 gram

  • +
  • Uitverkochti

    Angus & Oink – Seafood Lemon Pepper

    Geef je zeevruchten een fruitige boost

  • Uitverkochti

    Cederhouten rookplanken 2 stuks Smokin’ Flavours

    Western red cedar

  • Uitverkochti

    Smokin’ Flavours rooksnippers appel 1700 ml

  • Totaal:

    15,95

    Kies de juiste accessoires

    ReceptenVoor je Organische zalmfilet

    Brabants goud: asperges met zalm en port salut

    • Niveau makkelijk
    • Gang hoofdgerecht
    • Hoeveelheid 2 personen

    Bagel met Japanse zalmsalade

    • Niveau makkelijk
    • Gang lunch
    • Hoeveelheid 4 personen

    Op cederhout gerookte zalm

    • Niveau makkelijk
    • Gang hoofdgerecht
    • Hoeveelheid 4 personen

    Zalm op cederhout met zoetzure komkommer

    • Niveau makkelijk
    • Gang hoofdgerecht
    • Hoeveelheid 4 personen

    Warm gerookte zalm met avocado dip

    • Niveau makkelijk
    • Gang fingerfood
    • Hoeveelheid 20 personen

    Koud gerookte zalm

    • Niveau Makkellijk
    • Gang Lunch of borrel
    • Hoeveelheid 4 personen

    Op cederhout gerookte zalmbonbons

    • Niveau makkellijk
    • Gang snack
    • Hoeveelheid 10 bonbons

    Ingelegde zalm met wodka en rode biet van de zoutsteen

    • Niveau makkelijk
    • Gang hoofdgerecht
    • Hoeveelheid 4 personen

    Koud gerookte zalm met zoet zure groentjes

    • Niveau gemiddeld
    • Gang voorgerecht
    • Hoeveelheid 4 personen

    Koud gerookte zalm en pekelen

    • Niveau makkelijk
    • Gang lunch, voorgerecht, snack
    • Hoeveelheid 4 personen

    Lekker om bij te drinken

    Smaakt lekker bij deze zalmfilet

    Masseria Borgo dei Trulli Ficheto Bianco IGP Puglia –  Deze droge witte wijn past ontzettend goed bij vis met een romig sausje, met veel smaak van zichzelf perfect voor bij je zalmfilet. Deze wijn heeft smaken van tropisch fruit en een vleugje vanille.

    De Diefhenker dubbel de Magistraat – Een donker en doordrinkbaar bier.  Heerlijke aromas van de mouten en gedroogd fruit worden gevolgd door een fijne, lichtzoete, smaak. Volmondig, maar niet te zwaar. Dat zorgt ervoor dat dit biertje perfect bij de zalm past.

  • UitverkochtiMasseria-Borgo-dei-trulli-Ficheto-bianco-IGP-Puglia-witte-wijn

    Masseria Borgo dei Trulli Ficheto Bianco IGP Puglia

    Fiano, Malvasia Bianca en Sauvignon Blanc

  • Uitverkochtide-diefhenker-fles-de-magistraat

    De Diefhenker – De Magistraat

    Dubbel - fles 33cl - 7.3%