Runder bavette steak

Ca. 225 gram of 1 kg

  • Herkomst Uruguay
  • Ras Angus
  • Voer Graan
  • Formaat Ca. 250 gram of 1 kilo
13,50
Online op voorraad
Voor 23:59 besteld = morgenavond in huis!
Bekijk of haal ‘m op in een van onze experience centers
53,50
Online op voorraad
Voor 23:59 besteld = morgenavond in huis!
Bekijk of haal ‘m op in een van onze experience centers
Kies de juiste accessoires

Dit product wordt ingevroren geleverd

Met een speciale invriesmethode wordt dit product supersnel ingevroren, hierdoor is er nagenoeg geen kwaliteitsverlies en zorgen we voor een duurzaam resultaat. Je kunt dus gerust dit ingevroren product bestellen!

 

Wat zeggen onze klanten?
“Het vlees was beter verpakt dan ik bij andere webshops had ervaren en kwam diepgevroren aan.” – Rutger

“Perfecte service! Het vlees was van goede kwaliteit.” – Dennis

“We hebben heerlijk gegeten. Dit soort vlees haal je niet bij de supermarkt.” – Peter

Bavette is een steak met een grove draad uit de vang. De vang zit bij de buikwand en werd vroeger voornamelijk gebruikt voor gehakt door zijn smaak. De bavette kun je op meerdere manieren bereiden op de BBQ, bijvoorbeeld als een steak.

De smaak is vol, en met een mooie vet marmering waardoor het mals en sappig blijft.

De bavette komt van een Black Angus uit Uruguay van de pampa’s; de weide vlaktes waar de dieren rustig kunnen grazen. De laatste 100 dagen krijgen ze een dieet van voornamelijk granen te eten waardoor het vlees een mooie vetmarmering krijgt.

De runder bavette is te verkrijgen in Ca. 225 gram of 1 kg.

Voedingswaarde

  • Energie: 691.0 Kj / 165.0 Kcal
  • Vet: 8.1 Gr.
  • Verzadigd vet: 3.5 Gr.
  • Koolhydraten: 0.0 Gr.
  • Suikers: 0.0 Gr.
  • Eiwitten: 23.0 Gr.
  • Zout: 0.1 Gr.

  • Artikelnummers:
    8718272009301 : Runder bavette steak - 250 gram
    8718272009226 : Runder bavette steak - 1 kilo

    Meer weten over de bavette?

    Bavette als steak eten komt oorspronkelijk uit Frankrijk, waar meerdere delen met een grove draad als steak worden gegeten. Het is een lang, plat en grof draad stuk vlees dat afkomstig is van de zijkant van de buikwand van het rund.

    Meer over de bavette

    Tips van chef Bas

    Het liefste bereid ik een bavette reversed sear, met wat whisky rookhout en de Dirty Cow rub. Rook het vlees eerst op 120 graden tot een kerntemperatuur van 40 graden. Grill daarna af op 220 graden tot een kerntemperatuur van 54 graden. Enjoy!

    • Rare 50°C
    • Medium 56°C
    • Well-done 62+°C

    Maak je gerecht compleetLekker voor bij deze Runder bavette steak

  • UitverkochtBavette-close-up-1

    Runder bavette steak

    Ca. 225 gram of 1 kg

  • +
  • Uitverkochti

    Olive Forged steakmessen set

    Set van 4 steakmessen

  • UitverkochtiAngus & Oink Dirty Cow

    Angus & Oink – Dirty Cow

  • Totaal:

    Vanaf: 13,50

    Kies de juiste accessoires

    ReceptenVoor je Runder bavette steak

    Bavette met witte wijn, brie & chili saus

    • Niveau makkelijk
    • Gang hoofdgerecht
    • Hoeveelheid 4 personen
    bavette-chimichurri-bbq-recept-kamado-green-egg01

    Bavette met chimichurri

    • Niveau makkelijk
    • Gang hoofdgerecht
    • Hoeveelheid 2 - 4 personen
    Rollade-van-Bavette-BBQ-Recept-Kamado-Hetultiemekamadoboek

    Rollade van bavette

    • Niveau gemiddeld
    • Gang hoofdgerecht
    • Hoeveelheid 4 personen
    Jeroen-hazebroek-fajitas-3-eindresultaat-open-vuur-en-braai-boek

    Fajita’s met biefstuk en kip

    • Niveau Gemiddeld
    • Gang hoofdgerecht
    • Hoeveelheid 4 personen

    Bavette met kapucijners uit de skillet

    • Niveau Gemiddeld
    • Gang Hoofdgerecht
    • Hoeveelheid 4 Personen
    Umami-mergpijpjes-van-de-BBQ-met-tartaar-van-Bavette-10

    Umami mergpijpjes van de BBQ

    • Niveau makkelijk
    • Gang Amuse/voorgerecht
    • Hoeveelheid 5

    Lekker om bij te drinken

    Smaakt goed bij deze bavette

    Masseria Borgo dei Trulli Salice Salentino Riserva – Deze Italiaanse prijswinnaar past ontzettend goed bij gegrild vlees met veel smaak van zichzelf perfect voor bij je bavette. Deze wijn heeft smaken van bramen, zwarte bessen, kruidig en aardse tonen.

    Magistraat – De Pikjongen – De geroosterde en gebrande mouten in het bier passen goed bij de smaken van een gegrild stuk vlees, zeker met een rub welke het vlees wat zoeter maken.

    Bekijk ons complete aanbod wijn & bier!

  • UitverkochtiMasseria-Borgo-dei-Trulli-Salice-Salentino-Riserva

    Masseria Borgo dei Trulli Salice Salentino Riserva

    Malvasia Nera, Negroamaro

  • Uitverkochtide-pikjongen-fles

    De Pikjongen – De Magistraat

    Imperial Stout - 33cl - 11,5%