-
Herkomst Nederland
-
Ras Keten Duurzaam Varkensvlees
-
Voer Granen, mais
-
Formaat Ca. 1 kg
15,95
Voor 23:59 besteld = morgenavond in huis!
- Voor 23:59 besteld, de volgende werkdag thuisbezorgd
- Klanten geven ons een 9,2/10
Dit product wordt ingevroren geleverd
Met een speciale invriesmethode wordt dit product supersnel ingevroren, hierdoor is er nagenoeg geen kwaliteitsverlies en zorgen we voor een duurzaam resultaat. Je kunt dus gerust dit ingevroren product bestellen!
Wat zeggen onze klanten?
“Het vlees was beter verpakt dan ik bij andere webshops had ervaren en kwam diepgevroren aan.” – Rutger
“Perfecte service! Het vlees was van goede kwaliteit.” – Dennis
“We hebben heerlijk gegeten. Dit soort vlees haal je niet bij de supermarkt.” – Peter
Meer weten over buikspek
Buikspek is het vlees en het vet van de buik. Bij een groot stuk buikspek zie je de inkepingen waar de ribben hebben gezeten, maar ook de vliezen en het gladde stuk vlees dat richting de lies loopt. Buikspek is heel vet en zit daarom vol met smaak.
Van een stuk buikspek met zwoerd maak ik het liefst Pancetta van het spit. Door het vlees te vlinderen creëer je meer oppervlakte om te kruiden en wanneer je deze oprolt en opbindt.
- Well-done 70ºC
Veelgestelde vragen
Het Varkens buikspek met zwoerd dient eerst ingekerfd te worden kruislings. Vervolgens leg je het in een zoutlaag en laat je het ongeveer 12 uur liggen. Hierdoor wordt het vocht onttrokken uit het zwoerd en kun je het mooi krokant bakken. Begin met een lage temperatuur van ongeveer 140C op je barbecue, en bak het vervolgens krokant op 220C.
Hoeveel Varkens buikspek met zwoerd je nodig hebt, hangt af van de eetlust van je gasten. Voor een normale eter heb je ongeveer 200-250 gram per persoon nodig. Voor een grote eter ligt dit tussen de 250-350 gram. Voor een echte meat lover is minstens 350 gram nodig.
Het Varkens buikspek met zwoerd bestaat uit 100% varkensvlees.
Het is aan te raden om Varkens buikspek met zwoerd koel en droog te bewaren, bijvoorbeeld in de koelkast.
Een stuk Varkens buikspek met zwoerd weegt ongeveer 1 kilogram.
Lekker om bij te drinken
Smaakt goed bij deze buikspek
1924 Bourbon barrel double black cabernet sauvignon – Een volle en stevige rode wijn uit Amerika die perfect bij gerookt vlees past. Met smaken van rijp zwart fruit en een geur van cacao, specerijen, salmiak en vanille. Een perfecte wijn voor bij een BBQ Low & Slow sessie.
De Dikke Prins de Magistraat – Een IPA (Indian Pale Ale) past ontzettend goed bij zoete gerechten, IPA heeft bittere tonen van het hop en door het gebruik van een zoete rub of marinade complimenteert een IPA ontzettend goed jouw buikspek.
Dé specialist met meer dan 15 jaar ervaring!
365 dagen bedenktijd + gratis retour
500+ BBQ's op voorraad
Gratis bezorgd vanaf €60 in NL en BE
Accessoires voor 16u besteld, dezelfde werkdag verzonden
BBQ's op afspraak geleverd
9,2 uit ruim 8000 beoordelingen
Thuiswinkel waarborg gecertificeerd
1600m2 beleving in hét BBQ Experience Center!
