29,95
Bestel nu, maandag verzonden
- Voor 16:00 besteld, vandaag verzonden
- Klanten geven ons een 9,2/10
Gietijzer is een van de meest veelzijdige en duurzame materialen in de keuken en op de barbecue. Chef-kok Zowie Tak laat je met Het ultieme gietijzerboek zien hoe je de ongeëvenaarde warmtegeleiding van dit robuuste materiaal kunt inzetten om de meest gevarieerde gerechten te bereiden.
Met Het ultieme gietijzerboek ga je als barbecueliefhebber de uitdaging aan om te leren koken met allerlei gietijzeren accessoires. Of dat nu de perfect dichtgeschroeide steak is, een langzaam gegaarde stoofpot of knapperig brood. Zowie Tak, een professionele chef-kok met meer dan 15 jaar barbecue-ervaring, is een echte expert. In dit boek gaat hij dieper in op de basisprincipes van gietijzer. Zo legt hij uit wat de voordelen zijn van koken met gietijzer en welke verschillende pannen en accessoires er zijn. Natuurlijk deelt hij ook tips en tricks om er zo goed mogelijk mee te koken én het goed te onderhouden.
De 80 recepten in dit boek zijn ingedeeld op type accessoire. Ga voor lamsrack met pittige gremolata van het gietijzeren grillrooster of serveer gebakken coquilles in citroenboter uit de skillet. Wok udonnoedels met tofu en ketjap, ideaal voor een doordeweekse maaltijd. Of neem wat langer de tijd en gaar butter chicken in een Dutch oven en serveer met kokosrijst. Bovendien gaat een goed onderhouden gietijzeren pan een leven lang mee, waardoor het een waardevolle investering is voor elke kookliefhebber. Dit boek leert je koken met gietijzer, zodat je vol inspiratie met je barbecue en accessoires aan de slag kunt!
ISBN: 9789083476919
Auteur: Zowie Tak
Hardcover kaft, luxe uitstraling, mat gelamineerd met zilveren coating
Veelgestelde vragen
Het Ultieme Gietijzerboek is een praktische en luxe gids van chef-kok Zowie Tak waarmee je leert koken met gietijzeren accessoires op je bbq en barbeque. Het Ultieme Gietijzerboek behandelt de basisprincipes, voordelen, pannen en accessoires en geeft tips en tricks om perfect steak dicht te schroeien, langzaam stoof te garen en knapperig brood te bakken.
Het Ultieme Gietijzerboek is geschreven voor elke bbq-liefhebber die meer uit gietijzer wil halen, van beginner tot gevorderde pitmaster. Het Ultieme Gietijzerboek sluit perfect aan bij koken op een kamado, Big Green Egg, The Bastard en OFYR, net zo goed als op een gas of houtskool barbeque.
Het Ultieme Gietijzerboek bevat 80 recepten, ingedeeld per accessoire. In Het Ultieme Gietijzerboek vind je gerechten als lamsrack met pittige gremolata van het gietijzeren grillrooster, gebakken coquilles in citroenboter uit de skillet, wok udonnoedels met tofu en ketjap en butter chicken uit de Dutch oven met kokosrijst.
Het Ultieme Gietijzerboek laat zien hoe je gietijzer correct voorverwarmt, hoe je pannen inbrandt, hoe je schoonmaakt zonder de laag te beschadigen en hoe je roest voorkomt en verwijdert. Het Ultieme Gietijzerboek benadrukt dat goed onderhoud zorgt dat een gietijzeren pan een leven lang meegaat.
Het Ultieme Gietijzerboek is een hardcover met luxe uitstraling, mat gelamineerd met zilveren coating. Het Ultieme Gietijzerboek is geschreven door Zowie Tak en heeft ISBN 9789083476919.
Dé specialist met meer dan 15 jaar ervaring!
365 dagen bedenktijd + gratis retour
500+ BBQ's op voorraad
Gratis bezorgd vanaf €60 in NL en BE
Accessoires voor 16u besteld, dezelfde werkdag verzonden
BBQ's op afspraak geleverd
9,2 uit ruim 8000 beoordelingen
Thuiswinkel waarborg gecertificeerd
1600m2 beleving in hét BBQ Experience Center!
